Kuru meyveler besleyici ve besin açısından zengindir, ayrıca kendi başlarına bir inceliktir. Piyasadan alınan kuru meyveler çoğu zaman çok çekici değildir. Donuk, tozlu, kuru ve buruşmuş meyveler, selofan sarılı parlak renklerde mağazadan alınmış saf kuru meyveler kadar iştah açıcı görünmüyor. Doğru, ne kadar temiz görünürse görünsün, hem bunları hem de diğerlerini yıkamak gerekir.
Talimatlar
Aşama 1
Kuru meyveleri bir kaba koyun, üzerine kaynar su dökün ve 10-15 dakika bekletin. Bu yöntem, üreticilerin kurutulmuş meyvelere pazarlanabilir bir görünüm kazandırmak için işledikleri kimyasalların ve yağların yıkanmasına ve meyvelerin yüzeyindeki toz ve kirlerin giderilmesine büyük ölçüde yardımcı olacaktır. Doğru, bu yöntem ayrıca sıcak su ile uzun süreli tedavi nedeniyle besin ve vitamin miktarını da önemli ölçüde azaltacaktır.
Adım 2
Gevşek kuru meyveleri (piyasadan) çok sıcak olmayan akan su altında durulayın, kumu ve kiri yıkayın, ardından biraz ıslatmak için ılık suya koyun, düz bir yüzey üzerinde kurutun. Bu, besinleri ve vitaminleri korumanın daha nazik bir yoludur. Kurutulmuş meyveleri sabun veya diğer temizlik maddeleriyle yıkamayın - hızla kabuk ve posa tarafından emilirler ve daha sonra tamamen yıkamak imkansızdır.
Aşama 3
Selofanlı kurutulmuş meyveyi (depoyu) akan suda durulayın. Sadece soğuk akan suyun altında tutun. Bir çocuğa kuru meyve verecekseniz, yıkadıktan sonra üzerlerine hızlıca kaynar su dökün. Paketten çıkan kuru meyveler biraz kuru ise soğuk su dolu bir kaba koyun ve birkaç dakika bekletin. Paketlenmiş kuru meyveler pratik olarak kir veya tozdan arındırılmıştır, ancak iştah açıcı ve taze bir görünüm kazandırmak için çeşitli kimyasallarla işlenirler.
4. Adım
Yıkanmış kuru meyveleri çok uzun süre saklamayın. Yıkama sırasında üzerlerinde kalan nem küf oluşumuna katkıda bulunur. Bozulmuş kuru meyveleri durulamayın, hemen çöp kutusuna göndermek daha iyidir. Küflü kuru meyveleri kaynatmayın. Isıl işlem, küf ve diğer bakterilerden kurtulmaya yardımcı olur, ancak aynı zamanda kuru meyvelerdeki tüm besinleri öldürerek onları steril ve tatsız hale getirir.
