Yaz sonunda meyve bolluğu bunaltıcı olduğunda, tüm bu zenginlikle ne yapılacağı sorusu ortaya çıkıyor. Marine, reçel ve diğer konserve yiyeceklerin yanı sıra ev yapımı kuru meyveler de yapabilirsiniz. O zaman bu kuru meyvelerden pişirilen mis kokulu komposto, soğuk kış akşamlarında size sıcak bir yazı hatırlatacak.
Bu gerekli
-
- elmalar;
- armutlar;
- Ahududu;
- çilekler;
- temiz kağıt;
- gazeteler;
- kalın pamuk ipliği;
- iğne.
Talimatlar
Aşama 1
Elmaları ve armutları durulayın. Meyveyi çekirdekleyin ve beş milimetre kalınlığında dilimler halinde kesin. Çilekleri ayırın, şımarık olanları çıkarın.
Adım 2
Meyve dilimlerini aralarında küçük boşluklar kalacak şekilde kalın bir iplik üzerine diziniz veya düz kağıt yaprakları üzerine ince bir tabaka halinde yayınız. Çilekleri bir parça Whatman kağıdına ince bir tabaka halinde yayın ve altına bir yığın gazete yerleştirin. Nemi emmek için gazetelere ihtiyaç vardır.
Aşama 3
Meyveleri ve meyveleri dört gün boyunca güneşte bırakın. Bunları iyi havalandırılan bir yerde bir çatının altına yerleştirebilirsiniz: bir balkona veya açık bir verandaya. Gölgede kurutmak çok daha uzun sürer.
4. Adım
Kurutulmuş meyveleri her dört saatte bir karıştırın ve ıslak gazeteleri kuru olanlara değiştirin. Kağıda serilen meyveyi karıştırın.
Adım 5
Açık havada çiylerin kurumasını önlemek için geceleri iç mekanlara götürün.
6. Adım
Meyvenin tamamen kuruması dört gün ila iki hafta sürecektir. Bitmiş kuru meyveler yumuşak ve elastik olmalıdır. Kuru elma meyveleri ideal olarak kremsidir. Uygun şekilde kurutulmuş meyveler, sıkılırsa birbirine yapışmamalıdır. Ayrıca bu şekilde kurutulan meyveler tıbbi özelliklerini daha uzun süre korur.
7. Adım
Bitmiş kuru meyveleri saklayın. İdeal olarak, 8-10 ° C'yi aşmayan bir sıcaklıkta, karanlık, kuru, iyi havalandırılan bir odada asılı kağıt veya bez torbalarda saklanmalıdırlar. Bir şehir dairesinde bu tür depolama koşullarına uymanın oldukça zor olduğu açıktır. Bu nedenle ev yapımı kuru meyveleri hava almayan bir kaba koyun ve karanlık bir yerde saklayın. Orada yabancı kokulardan ve nemden korunacaklar.
8. Adım
Zaman zaman saklanan kuru meyveleri kontrol edin. Üzerlerinde küf oluşursa, onları atmak zorunda kalacaksınız.
