Sağlıklı, formda ve formda olmak için sağlıklı bir diyet yemelisiniz! Ancak sebze ve meyvelerden maksimum faydayı nasıl alacağınıza odaklanmanız gerekiyor, bunun için onları doğru şekilde yıkayabilmeniz gerekiyor!
Meyve ve sebzeler, bize tokluk hissi veren ve açlığı gideren liflerin yanı sıra vücudumuzun çok ihtiyaç duyduğu çok miktarda vitamin içerir! Bu yiyeceklerden daha fazla yiyin, fazla kilo vermenize ve sağlığınızı iyileştirmenize yardımcı olacaklar! Bunları kullanmadan önce, bitkileri hastalıklardan ve zararlı böceklerden korumak için işlendikleri, vücudumuza zararlı olan toz, kir, mikroorganizma ve pestisitlerin meyvelerini temizleyin.
Meyve ve sebzeleri yıkamak için temel kuralları izleyin:
- İthal meyve ve sebzeler, zararlı böceklere karşı koruma sağlamak, ürünün daha iyi korunması ve tabii ki müşterilere parlak, güzel bir ambalaj sağlamak için çoğunlukla balmumu veya parafin ile kaplanır. Bu tabakadan kurtulmak için bir fırça ve sabunlu su kullanmanız gerekir. Veya daha güvenli bir seçenek olarak mumlu üst tabakayı bir bıçakla çıkarabilirsiniz. Ama önce meyveyi yıkamalısın çünkü yıkanmamış kabuğundan meyve/sebzenin kendisine bulaşma riski vardır.
- Yoğun, sert meyve ve sebzeleri akan suyun altında bir fırça ile yıkayın.
- Beyaz lahanada, yaprakların üst katmanlarını çıkarın, taze ve temiz olanlara ulaşın. Nitratların çoğu güdükte birikir, bu yüzden hemen kesip atıyoruz.
- Yeşillerin durulanması daha zordur. İlk önce köklerden, solmuş ve sararmış yapraklardan kurtuluyoruz. İkinci olarak soğuk suyu kabın içine toplayıp yıkıyoruz. Bulaşıklarımızın dibinde kum kalmayana kadar suyu birkaç kez değiştirin. Üçüncüsü, musluğun altında soğuk suyla durularız.
- Narenciyelerin üzerine kaynar su dökün, bu şekilde meyvenin yüzeyindeki koruyucu maddelerden kurtulun. Daha sonra meyveyi soğuk akan su ile durulayın. Meyvenin geri kalanını musluğun altında soğuk su ve sabunla durulayın.
- Kurutulmuş meyveleri musluğun altında soğuk suyla iyice duruladığınızdan emin olun, ardından kaynar su dökün, böylece koruyucu maddelerden kurtulun.
- Çilekleri önceden inceleyin, şımarık olanları çıkarın. Su prosedürlerine devam ediyoruz. Yoğun meyveleri, örneğin kızılcıkları bir kevgir içine koyun ve soğuk suyla durulayın. Yumuşak meyveler, örneğin çilekler, yeşil yaprakları yırtmadan, toprak ve kirin dibe çökmesi için birkaç dakika soğuk suyla bir kaba yerleştirilir. Bundan sonra, meyveleri dikkatlice çıkarın ve tüm nemin emilmesi ve meyvelerin kuruması için bir havluya koyun.
- Üzümleri daha küçük salkımlara ayırıyoruz ve dallarından ayırmadan tüm kiri akan su altında iyice yıkıyoruz.
Yardımcı ipuçları:
- Doğanın armağanlarını kir ve tozdan temizlerken, ne kadar uzun süre yıkarsanız, içlerinde o kadar az vitamin kaldığını unutmayın, bu yüzden bu işlemi geciktirmeyin.
- Bu ürünler yıkandıktan hemen sonra tüketilmelidir, çünkü cilt zarar görür, meyve daha hızlı bozulmaya başlar ve faydalı özelliklerini kaybeder.
- Özel ağlar, kevgir veya normal bir elek yardımıyla yıkamak daha uygundur. Temizlerken paslanmaz çelik bıçak kullanın, çünkü ürünle etkileşime girdiğinde oksidasyondan korunur ve sebze/meyvenin faydalı özelliklerini kaybetmez.
- Sebzenin üst tabakasını soyup çıkarırken sarı veya koyu lekeler bulursanız, bu büyük miktarda nitrat içerdiği anlamına gelir. Böyle bir sebze yememek daha iyidir.
- Meyveyi kokusuna göre seçin, tereddüt etmeyin ve koklayın! Örneğin, bir elmanın hoş kokulu bir aroması vardır, eğer hissediyorsanız, bu ürünü satın almaktan çekinmeyin, kesinlikle hiçbir şey tarafından işlenmez ve yemek için güvenlidir.
- Pazara çıkıp kendi bahçesi ve sebze bahçesi olan anneannelerden meyve almaya çalışın. Böylece kesinlikle doğal ve sağlıklı bir ürün, doğanın gerçek bir hediyesi alacaksınız!
