Suluguni denilince akla ilk gelen peynirli kek olan khachapuri oluyor. Ancak bu peynir sadece ekmeği doldurmak için değil, ondan çok lezzetli şeyler yapabilir ve en önemlisi hızlı bir şekilde yapabilirsiniz.
Bu gerekli
-
- suluguni;
- sebze yağı;
- un;
- Dereotu;
- Kişniş;
- maydanoz;
- yumurtalar;
- bira;
- domates suyu;
- dolmalık biber;
- dondurulmuş puf mayası hamurunun ambalajlanması;
- Sarımsak.
Talimatlar
Aşama 1
Suluguni pişirmenin en kolay yolu, onu basit ve basit bir şekilde kızartmaktır. Bunu yapmak için peyniri en az bir santimetre kalınlığında kısımlar halinde kesin. Dilimleri una batırın ve peyniri önce bir tarafı sonra diğer tarafını sıcak bitkisel yağda hızla soteleyin. Servis yapmadan önce suluguni'yi dereotu, kişniş veya maydanoz serpin.
Adım 2
Vaktiniz varsa suluguniyi hamurda pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için peyniri bir buçuk santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin ve bir saat dondurucuya koyun. Bir yumurta, beş yemek kaşığı un ve biradan bir hamur hazırlayın. Hamurun çok kalın olmayan ekşi krema kıvamına gelmesi için yeterince bira ekleyin. Tencereyi bitkisel yağ ile iyice ısıtın. Dondurulmuş peynir dilimlerini una batırın, hamura daldırın ve önceden ısıtılmış bir tavada her iki tarafta kızartın. Doğranmış otlar ile servis yapın.
Aşama 3
Bir değişiklik için, soslu kızarmış suluguni'nin basit bir versiyonunu yapabilirsiniz. Bu yemeği hazırlamak için peyniri iki santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin. Bir çiğ yumurtayı çırpın. Suluguni'yi una, çırpılmış yumurtaya ve tekrar una batırın. Bir tavada önceden ısıtın ve peyniri yaymak için zamanı kalmayacak şekilde bitkisel yağda hızla kızartın. Servis yapmadan önce, kalın domates suyu, tatlı dolmalık biber ve doğranmış otlardan oluşan kızarmış suluguni sosunu dökün.
4. Adım
Bu suluguni pişirme yöntemi biraz daha uzun sürecektir. Mayalı puf böreğinin buzunu çözün. Her iki katmanı da bir kesme tahtası üzerine yerleştirin ve açın. Yağlanmış bir tavaya bir kat hamur koyun ve kaba bir rende üzerine dört yüz gram suluguni rendeleyin. Dört yumurtayı rendelenmiş peynirin içine çırpın, ezilmiş sarımsağı ekleyin. Dolguyu hamurun üzerine eşit olarak yayın. İkinci hamur tabakasını çatalla yerleştirin, peynirin üzerine koyun ve turtanın kenarlarını sıkıştırın. Önceden ısıtılmış fırında yarım saat pişirin.
