Karabuğday lapası demir, florür, kalsiyum, B vitaminleri, organik asitler içerir. Tahıllardaki protein içeriği, et ürünlerindeki içeriği ile karşılaştırılabilir. Karabuğdayın sindirimi çok kolaydır. Ayrıca karabuğday, günümüzde yetiştirilen tüm tahıl ürünleri arasında en çevre dostu olanıdır. Yabancı otlardan korkmadığı ve genetiği değiştirilmediği için kimyasallarla işlem görmez. Suda pişirilen yulaf lapasının kalori içeriği 100 gramda sadece 90 kilokaloridir. Diyet yapanlar için ideal bir üründür. Karabuğdayı suda pişirmek basittir.
Bu gerekli
-
- kapaklı bir tencere;
- tava;
- Su;
- tuz;
- karabuğday tanesi.
Talimatlar
Aşama 1
Gerekli tahıl miktarını ölçün. Karabuğday ve su oranı 1: 2'dir. Yani 1 bardak mısır gevreği 2 bardak su içermelidir. Kaynattıktan sonra karabuğdayın hacminin yaklaşık 3 kat arttığını unutmayın.
Adım 2
Gerekirse, karabuğdayı ayırın, ondan küçük taşları ve diğer kalıntıları çıkarın. Daha sonra tahılları birkaç suda durulayın ve iyice süzülmesine izin verin. Bir elek varsa, karabuğdayı içine dökün ve ardından musluktan akan suyun altında durulayın.
Aşama 3
Ateşe bir tava koyun. Islak karabuğdayı bir tavaya koyun ve yaklaşık dörtte bir saat kızartın. Kabuğu çıkarılmış taneler kurumalı ve biraz kahverengileşmelidir. Ufalanan bir yulaf lapası almak istiyorsanız bu gerekli bir prosedürdür.
4. Adım
Bir tencereyi, gerekli miktarda su ile çok yüksek ateşe koyun - tahıl miktarının iki katı kadar. Kaynayana kadar bekleyin ve tatmak için tuzlayın.
Adım 5
Isıyı düşük seviyeye indirin ve ardından yıkanmış ve kızartılmış tahılları kaynar suya ekleyin. Tencereyi bir kapakla kapatın ve yulaf lapasını 15-20 dakika pişirin.
6. Adım
Çeyrek saat sonra kapağı açın ve tenceredeki lapayı dibe kadar tırmıklayın. Altta su olmamalı! Sıvının tamamı buharlaşmadıysa, yulaf lapasını biraz daha ateşte tutun.
7. Adım
Karabuğday hazır olduktan sonra altını kapatın ve tencereyi bir kenara koyun. İdeal olarak, sıcak bir havluya veya battaniyeye sarılmalı ve birkaç saat daha “buharlaşmasına” izin verilmelidir. Ancak aile zaten gergin bir şekilde kaşıklarla çalıyorsa, akşam yemeği talep ediyorsa, önce yağla doldurmayı unutmadan yulaf lapası masaya servis edilebilir.
