Shawarma tam bir yemektir. İstenirse, bu yemeğin bütün bir aileyi beslemesi zor değildir. Evde bir Arap yemeği hazırlarken, sadece cüzdanınızın içeriğini saklamakla kalmaz, aynı zamanda sağlığınız için de endişelenmezsiniz.
Bu gerekli
- - tavuk göğsü - 2 adet;
- - lavaş - 4 adet;
- - salatalık turşusu - 1 adet;
- - dolmalık biber - 0,5 adet;
- - su teresi - bir avuç;
- - domates sosu - tatmak;
- - bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı;
- - hafif mayonez - 2 yemek kaşığı;
- - işlenmiş peynir - 1 yemek kaşığı;
- - sarımsak - 2 diş;
- - limon - 1 adet;
- - tarçın, kişniş, köri, kuru sarımsak, biber - hepsi bir tutam.
Talimatlar
Aşama 1
Öncelikle tavuk göğsü ile çalışın, önceden dondurucudan çıkarın, biraz ısınmasına izin verin. Hafifçe donmuş göğüsleri yıkayın ve dilimleyin. Küçük parçalar halinde kesin.
Adım 2
Bitkisel yağ içeren bir tavayı yüksek ateşte ısıtın. Tavuk parçalarını tavada sıcak yüzeye yerleştirin. Onları tuz, karabiber ve diğer baharatlarla tatlandırın. Kızartma sırasında domates sosu eklemeyi unutmayın, miktarını kendinize göre ayarlayın. Tavuğu sürekli karıştırarak beş dakika kızartın.
Aşama 3
Pide ekmeğinde shawarma sosunu hazırlayın. Bunu yapmak için hafif mayonezi yumuşak erimiş peynirle karıştırın. Her iki diş sarımsağı da soyun, ezin ve doğrayın. Küçük bir limonu yıkayın, suyunu sıkın. Peynir-mayonez kütlesini sarımsak, limon suyu ile karıştırın. Zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyin, bileşimi karıştırın.
4. Adım
Kalan sebzeleri ılık akan suda yıkayın. Biberleri ve turşuları dilimler halinde kesin. Su teresini keskin bir bıçakla ince ince doğrayın.
Adım 5
Pide ekmeğini masaüstünüze yayın. Alanı sosla fırçalayın. Üzerine et parçalarını ve pişmiş sebzeleri yerleştirin.
6. Adım
Rulo şeklinde ürünlerle pide ekmeği, her birini bitkisel yağla yağlayın. Boşlukları bir fırın tepsisine koyun, shawarma'yı fırında pide ekmeğinde pişirin. Bitmiş yemeğin altın bir kabuğu olmalıdır.
