Çok az insan gerçek tereyağının tadını hatırlar. Mağazalarda satılan ürün birçok ikame ve koruyucu içerir. Bu onu eski rustik yağdan uzak kılar. "Yağ" etiketli paket tamamen farklı bir içerik içeriyor. Belirtilen üründen daha çok margarine benziyor. Ancak gerçek rustik yağı kendiniz yapabilirsiniz. Kendinizi ve çocuklarınızı doğal gıdalarla şımartın.
Talimatlar
Aşama 1
Mağazadan satın alınan süt işe yaramaz. Gerçek tereyağı yapmak için uygun süte ihtiyacınız var. Rustik ve oldukça cesur olmalı. Süt, kremanın toplanması için durmalıdır. 1 litre krema toplayın. Bu yaklaşık 600 gram tereyağı yapacaktır.
Adım 2
Kremayı 12-15 santigrat dereceye kadar soğutun. İstenilen kıvam elde edilene kadar bir mutfak robotu veya iyi bir karıştırıcı kullanarak iyice çırpın. Yağlı parçalar yavaş yavaş oluşacaktır. Krem, ayran adı verilen berrak sıvıdan ayrıldığı için kalınlaşacaktır. Tereyağı atmayın. Unlu mamullerinizi inanılmaz bir şekilde dönüştürerek onları çok yumuşak ve kabarık hale getirecek.
Aşama 3
Tereyağını daha iyi ayırmak için ayrağını boşaltın ve kalan tereyağını buz gibi kaynamış su ile dökün. Suyu boşaltmak. Bu yıkamayı iki veya üç kez yapın. Bu, yağınızdaki ekşi tadı giderecek ve daha uzun süre dayanmasını sağlayacaktır. En iyi sonucu elde etmek için yağ parçalara bölünebilir ve ayrı olarak durulanabilir. Daha sonra bu küçük porsiyonların iyice sıkılması ve bir araya getirilmesi gerekir.
4. Adım
Zevkinize göre tuz, sarımsak yağı veya başka baharatlar eklerseniz, misafirlerinizi ve ailenizi ve kendinizi memnun edebilirsiniz. Ayrıca yağ yumuşak olduğu sürece dilediğiniz şekilde şekillendirebilirsiniz. Masal karakterlerinin sevimli yağlıboya figürleri şüphesiz çocukları sevindirecek. Bitmiş ürün, mağaza rafındaki brikette bulunandan çok daha lezzetli ve sağlıklı olacaktır.
