Bütün pişmiş tavuğun hazırlanması çok kolaydır çünkü çok zaman almaz. Üzerini baharatlar, sos ile kaplayıp belli bir süre fırına koymanız yeterlidir. Tavuk pişirilirken, hostes boş zamanını diğer önemli şeylere harcayabilir. Elmalı fırında tavuk çok yumuşak ve sulu çıkıyor ve meyveler ete hafif tatlı bir tat veriyor.
Bu gerekli
-
- tavuk;
- elmalar;
- tuz;
- öğütülmüş karabiber;
- Sarımsak;
- zeytin yağı.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuğu kızartma için hazırlayın. Karkasın içini ve dışını yıkayın, ardından bir kağıt havluyla kurulayın. Bir kürdan veya çatal kullanarak baldırlarda, göğüste ve karında delikler açın, böylece elma tavuğu pişirilirken yağın dışarı akması sağlanır.
Adım 2
Tavuk karkasını içeriden ve dışarıdan tuz ve karabiberle ovun, ayrıca tavuğu bir presten geçirilen sarımsakla ovalayın. Elmalı tavuğun pişirme sırasında altın, iştah açıcı bir kabuk elde etmesini sağlamak için cildini zeytinyağı ile fırçalayın.
Aşama 3
Tavuğu doldurma ile doldurun, ancak çok sıkı doldurmayın. Doldurma için sert ekşi elmalar gereklidir. Onları yıkayın, kamalara kesin ve tohumları çıkarın. Dolguya kuru meyveler (kuru kayısı, kuru erik), narenciye (soyulmuş limon, portakal veya mandalina dilimleri) ve fındık eklerseniz, elma ile doldurulmuş tavuk daha aromatik ve lezzetli olacaktır. Doldurma için elmaları lahana turşusu ile de karıştırabilirsiniz. İç harcı tavuğun içine koyarken karın kenarlarını kürdan veya iple sabitleyin.
4. Adım
Tavuğu bir fırın tepsisine veya derin bir tabağa koyun, biraz sıcak su dökün. Fırını 220 dereceye ısıtın ve tavuğu yaklaşık 30 dakika yerleştirin. Daha sonra ısıyı 180 dereceye düşürün ve yumuşayana kadar pişirin. Göğüs yanmaya başladığında kuşu bir parça folyo ile örtün. Elmalı tavuk, bacağın en kalın kısmındaki delikten berrak meyve suyu aktığında hazır olacaktır. Çanağı fırında aşırı maruz bırakmayın, aksi takdirde et çok kuru olur. Pişirme sürecinde, kümes hayvanlarını öne çıkan meyve suyu ve yağ ile suladığınızdan emin olun, bu ete yumuşaklık ve sululık verecektir.
Adım 5
Elmalarla birlikte pişen tavuğu servis tabağına alın ve biraz soğumaya bırakın. Karnı kürdan veya ipliklerden kurtarın, iç harcı çıkarın ve bir tabağa koyun.
