İngiliz bilim adamları tarafından yapılan araştırmalar, ton balığının kanser ve diğer tümörlerin oluşumunu engelleyen benzersiz özelliklere sahip olduğunu göstermiştir. Ton balığı, parazit istilasına uğramadığı için de eşsiz ve güvenli bir balık türüdür.
Ton balığı yemekleri dünyanın birçok ülkesinde popülerdir. Salatalar, çorbalar, makarnalar, pizzalar, pateler, atıştırmalıklar, suşi - tüm bu yemekler bu harika balıktan hazırlanabilir. Ton balığı aynı zamanda harika bir diyet ürünüdür: 100 gr taze balık sadece 150 Kcal içerir.
Ton balığının yüzerken tükettiği enerji, kanını çevreleyen suyun sıcaklığından birkaç derece daha yüksek hale getirdi. Yiyecek bulmak için ton balığı büyük sürüler halinde hareket eder ve 77 km / s hıza kadar hareket eder.
Faydalı özellikler
Ton balığının faydalı özellikleri uzun zamandır bilinmektedir. Kalp ve beyin fonksiyonu için gerekli olan omega-3 ve omega-6 yağ asitlerinin en zengin kaynağıdır. Ancak bu, faydalarının sonu değil: Çok miktarda hayvansal protein, demir, magnezyum, amino asitler, B3 vitamini içeren, bileşimindeki maddeler kolesterol seviyelerini düzenleyen, kolesterol plaklarının oluşumunu ve tıkanmış arterleri önleyen evrensel bir üründür, kan şekerini normalleştirir, şeker hastaları, hipertansif hastalar ve yaşlılar için faydalıdır.
Ancak, ton balığının böbrek yetmezliği çeken kişiler tarafından tüketilmesi önerilmediğini de unutmamak gerekir.
Ton balığı, sürekli hareket için ideal olan torpido benzeri bir gövdeye sahip Uskumru ailesinin büyük bir balığıdır. Yetişkin bir balığın ağırlığı yarım tonu aşıyor ve uzunluğu 3,5 m'dir.
3 ton balığı yemeği
Ton balığından hemen hemen her şey hazırlanabilir: suşi, rulolar, salatalar, makarna sosları, atıştırmalıklar ve sıcak yemekler, ızgarada mükemmel şekilde pişirilir ve fırında pişirilir. Basit ton balığı tarifleri günlük diyetiniz ve tatiller için mükemmeldir.
Dünyada üç tür orkinos yaygındır: mavi yüzgeçli orkinos - mavi yüzgeçli ton balığı, sarı yüzgeçli ton balığı - sarı yüzgeçli ton balığı ve iri gözlü ton balığı - ahi orkinos veya büyük gözlü ton balığı.
Konserve ton balığı ve mısır salatası. Şunları gerektirir: konserve ton balığı - 200 gr, marul - 4 adet, domates - 2 adet, konserve mısır - 200 gr, zeytin -100 gr, zeytinyağı, tuz. Hazırlanışı: Konserve ton balığını derin bir kaba alıp çatalla yoğurun, domatesleri kabuklarını soyduktan sonra küçük küpler halinde doğrayın ve balığa ilave edin, marul yapraklarını da elimizle küçük şeritler halinde yırtın, mısırları ekleyin, çekirdekleri ayıklayın. siyah zeytin, küçük halkalar halinde kesin, her şeyi zeytinyağı ile baharatlayın ve karıştırın. Pirinç sevenler salatalarına biraz haşlanmış pirinç ekleyebilirler.
Ton balığı çorbası: su - 1,5 l, ton balığı - 200 gr, tereyağı - 1 yemek kaşığı, soğan - 1 adet, patates -200 gr, kereviz - 100 gr, havuç - 1 adet, süt - 0,5 l, un - 50 gr, maydanoz, tuz, biber.
İnce kıyılmış soğanı tereyağında pembeleşinceye kadar kavurun, üzerine doğranmış sebzeleri ve suyu ekleyin. 20 dakika sonra ton balığını koyun ve birkaç yemek kaşığı süt, tuz ve karabiber ile dökün, kalan sütle seyreltilmiş unu ekleyin, yumuşayana kadar pişirin. Servis yapmadan önce maydanoz serpin.
Ton Balığı Spagetti: Spagetti, konserve ton balığı konservesi, zeytin, maydanoz, sarımsak, domates, zeytinyağı.
Hazırlanışı: Önceden ısıtılmış bir tavaya yağı dökün ve iri doğranmış sarımsağı altın rengi olana kadar kızartın, ardından ton balığını ekleyin ve sürekli karıştırarak sarımsakla yaklaşık 5 dakika kızartın. Ton balığı ve sarımsağa soyulmuş ve ince doğranmış domatesleri ekleyin. Biber, tuz, örtün ve 15 dakika pişirin. Otları doğrayın ve zeytinlerle birlikte önceki malzemelere ekleyin. Yaklaşık 5 dakika kaynatın. Ateşten alın ve demlenmesine izin verin.
Spagettiyi 8-10 dakika haşlayın. Süzün, büyük bir tabağa koyun ve pişmiş ton balığı sosuyla süsleyin. Sıcak servis yapın.
