Aralık ayının ortalarından itibaren mağazalarda lychee adı verilen alışılmadık bir kırmızı meyve görebilirsiniz. Görünüşüyle deneyimsiz bir alıcıyı çağırıyor, ancak birçoğu onu almaktan korkuyor, ne olduğunu ve nasıl seçileceğini bilmiyor ve onu seçmek göründüğünden daha kolay.
liçi nedir?
Lychee meyve ağacının meyvesi, esas olarak bu meyvenin başka bir adı olan Çin eriği olan Çin'de yetiştirilir. Ancak Madagaskar, Vietnam ve Tayland adasında da yetiştirilmektedir. Dışarıdan, lychee meyvesi kırmızıdır, kabuğu küçük tüberküllerle kaplıdır. Botanik açıdan bakıldığında, lychee bir meyveden çok bir meyvedir, ancak görünüşte daha çok ikincisine benziyor. Lychee meyvesinin boyutu küçüktür, yaklaşık 3-4 cm ve ağırlığı 25-30 gramdır. Beyaz et ince bir kabuğun altına gizlenmiştir ve etin içinde bir kemik vardır.
Lychee posasının tadı tatlıdır, ancak toplama zamanına bağlı olarak hafif ekşi bir tada sahip meyveler de ortaya çıkabilir. Kural olarak, Vietnam, Tayland ve Madagaskar'dan gelen liçi meyveleri Rus mağazalarına ithal edilmektedir. Tezgaha varmadan önce gidecekleri uzun bir yol var. Lychees olgunlaşmamış bir biçimde hasat edilir, ancak meyvelerin yolda olgunlaşması için zamanları vardır.
Olgun bir lychee meyvesi nasıl seçilir?
Bu meyveyi satın almak için ünlü Rus perakendecilerin mağazalarına gitmelisiniz, orada fiyatları yüksek olmayacak.
- Dikkat etmeniz gereken ilk şey meyvenin rengidir. Çok hafif bir kabuk size lychee'nin olgunlaşmadığını ve kestane rengi ise fazla olgun olduğunu söyleyecektir. Olgun meyve pembe ila kırmızı renkte olmalıdır.
- O zaman fetüsü mekanik hasar ve yabancı lekeler açısından incelemeniz gerekir. Varsa, meyveyi almamalısınız.
- Meyvenin dala bağlandığı yere dikkat edin, kuru olmalıdır.
- Meyveyi koklamalısın. Olgun lychee, gül benzeri bir kokuyu tüketir, yabancı ve kimyasal kokular olmamalıdır.
- Ayrıca meyveyi sallayabilirsiniz. Hamurun içeride sarktığını düşünüyorsanız, bu iyi bir işarettir. Ve bu gözlenmezse, meyvenin çürümüş olma olasılığı vardır.
Nasıl kullanılır?
Burada her şey oldukça basit. Meyveyi soymanız gerekiyor. Yenilebilir beyaz şeffaf et, yenmeyen kemik. Kabuk kurutulabilir ve lezzet katmak için çaya eklenebilir. Lychee'nin anavatanında ondan çeşitli soslar da hazırlanır, konserve edilir ve kemikleri halk hekimliğinde kullanılır. İçerdikleri maddeler mukoza zarlarını tahriş edici bir etkiye sahip olduğu için günde 7'den fazla meyve yememelisiniz. 3 yaşın altındaki çocuklar lychee yememelidir ve daha büyük yaşta 3 parçadan fazla kullanılamaz. Lychee meyveleri faydalı eser elementler bakımından zengindir ve ayrıca doğal bir antioksidan içerir.
