Avokado, birçok sağlıklı beslenme yemeğinin temel bileşeni, besleyici protein ve vitamin kaynağıdır. Ondan yapılan yemekler, spor yapmak, kilo vermeyi hayal etmek ve çocuklar için idealdir. Avokadonun hafif, göze batmayan tadı, hemen hemen her yemekte kullanılmasına izin verir.
Avokado bize uzak Meksika'dan geldi. Meyve, armudu andıran 5-20 cm uzunluğunda oval uzun bir avokadodur. Avokado meyve olarak doğru bir şekilde sınıflandırılır, ancak tat açısından daha çok bir sebzeye benziyor. Avokado ağacı 18 m yüksekliğe kadar büyüyebilir.
Nasıl seçilir
Avokado seçimine dikkatle yaklaşılmalıdır, çünkü olgunlaşmamış meyveler tüketim için pratik olarak uygun olmayabilir. Olgunlaşmamış avokado çok serttir, düzgün, parlak yeşil bir cilde ve salata renginde ete sahiptir. Olgun bir meyve, bakmak için en çekici görünmeyebilir. Koyu yeşil, hafif buruşuk, eti sarımsı oluyor. Bir süpermarkette avokado almak zor değil, sadece kabuğuna basmanız gerekiyor - parmaklarınızın altında buruşmalı. Ancak ezik ezikler meyvede preslendikten sonra kalmamalıdır, meyve artık sert değilse bozulabilir.
Olgunlaşmamış bir avokado kaya gibi serttir. Kesilmesi imkansız olacak çünkü kemik hamura sıkıca bağlı. Bu arada, bu mağazadaki olgun meyveleri tanımanın başka bir yöntemidir. Sadece kulağınıza götürün ve sallayın; olgun bir avokadoda, kemik zaten posadan o kadar ayrı olabilir ki içini çalabilir. Zaten olgunlaşmamış bir avokado satın aldıysanız sorun değil. Sadece birkaç gün oda sıcaklığında olgunlaşmaya bırakılması gerekiyor.
avokadonun faydaları
Avokado birçok eser element, mineral ve vitamin bakımından zengindir. Sodyum, potasyum, kalsiyum, magnezyum, demir, B vitaminleri, yüksek dozda E vitamini, A ve C vitaminleri. Avokado yemek kardiyovasküler sistem üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, kan damarlarını kolesterolden arındırır (avokadodaki oleik asit plak oluşumunu önler). Avokadoda bulunan B2 vitamini, kansızlığı önlemeye yardımcı olur.
Avokadonun dünyaya yayılmasından önce bile, Meksikalılar onu aktif olarak afrodizyak olarak kullandılar. Gerçekten de, avokadonun potensin artmasına neden olabileceğine inanılmaktadır. Bileşimdeki E vitamini cildin, saçın durumu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve yaşlanma sürecini engeller. Ayrıca avokado bağırsaklara iyi gelir ve dışkıyı normalleştirir.
Avokado nasıl soyulur ve dilimlenir
Avokado, enlemimiz için alışılmadık bir meyvedir, bu nedenle herkes nasıl düzgün bir şekilde soyulacağını ve kesileceğini bilmiyor. Olgun avokadoların kesilmesi kolaydır. Meyveyi yıkayın ve keskin bir bıçak alın. Eti meyvenin çevresi boyunca (uzunlamasına) kesin. Kemiğe ulaştığınızda, kesmeye çalışmayın. Şimdi iki elinizle yarım avokadoyu alın ve çukurun etrafında hafifçe döndürmeyi deneyin. Meyve olgunlaşmışsa, yarımlardan biri taştan oldukça kolay çıkacaktır. Sonra kemiği diğer yarısından çekin. Daha sonra, bir kaşıkla kabuğundan posayı ayırabilir, yavaş yavaş kazıyabilir ve bir çatalla ezebilirsiniz. Veya bir soyucu alın ve soyun ve meyveleri örneğin küpler halinde kesin.
avokado nasıl yenir
Belirgin bir tat ve aroma olmaması nedeniyle avokado, tatlılarda ve salatalarda kullanılabilir. Avokadoyu bir blender ile öğütdükten sonra, ortaya çıkan püreyi baharat ve kırmızı balık ilavesiyle ekmek veya ekmeğe yayabilirsiniz. Üzerine limon suyu veya zeytinyağı serpilmiş avokado hiçbir şey olmadan yenebilir. Beklenmedik kombinasyonları seviyorsanız, alışılmadık bir tatlı için yoğunlaştırılmış sütü avokado dilimlerinin üzerine dökmeyi deneyebilirsiniz. Yine de, çoğu zaman avokado çeşitli salatalara eklenir, kesinlikle herhangi bir bileşenle birleştirilir. Ancak, az miktarda malzeme içeren hafif salatalar ve mayonez yerine bitkisel yağ ile sos için daha uygundur.
avokadonun enerji değeri
Ortalama olarak 100 gr avokado 2,2 gr protein, 16,89 gr yağ ve 5, 99 gr karbonhidrat içerir. Kalori içeriği - 183, 93 kcal. Bir porsiyon avokado, 3 g tekli doymamış ve 0,5 g çoklu doymamış yağ içerir. Bitkisel yağlar kolesterol içermediği için faydalıdır. Avokadonun yüksek kalorili içeriğine rağmen, kolesterolü düşürmek, artan eğitim verimliliği ve uygun kilo kaybı anlamına gelir.
