Herhangi bir bahçıvan, özellikle meyve iyi büyümüşse, hasadı korumaya çalışır. Kendi arsaları olmasa bile, çoğu yerel elmaları stoklamaktan çekinmez. Bir mahzen, depo odası, garaj veya en azından serin bir sundurma varsa iyidir. Ve özel odalar olmadığında, elmaları kış için evde nasıl taze tutabilirim? Mağaza ve apartmanda meyvenin ömrünü uzatmanın çeşitli yolları vardır.
Çeşit seçimi
Elmaları bir apartman dairesinde veya özel bir odada tutmak için her şeyden önce olgun bir çeşit seçmeniz gerekir. Meyvelerin sonbahar ve kış aylarında ne kadar bozulmayacağı gözaltı koşullarına bağlıdır. Genellikle bu süre üç ila dört aydan altı aya ve hatta sonbahardan yaza kadar değişir.
Yaz sakinlerinin deneyimlerine göre, orta şeritte elmaları evde saklamak için aşağıdaki çeşitleri seçebilirsiniz:
- "Slavyanka";
- "Antaeus Pozdnezimny";
- "Antonovka";
- "Renet Simirenko" ve şampanya;
- "Kuzey Sinap";
- "Altın Erayma";
- "Macintosh";
- "Pepin Safran" ve Londra;
- "Karlı Calvil"
- "Karanlık Geç Kış";
- Golden Delicious ve diğerleri.
Meyve toplama
Kuru havalarda kış için saklamak için elmaları toplayın, her biri sap ile daldan kaydırılmalı ve çıkarılmalıdır. Üzerinde diğer meyvelerin meyve posası zarar görmemelidir. İlk önce tacın altından hasat yapılması, ardından yukarı tırmanması önerilir.
Yetişkin bir elma ağacının dış kısmında yetişen meyvelerin daha stabil olduğu fark edilmiştir. Kovalarda, sepetlerde, kutularda, kutularda, mahsuller dövülmemek veya zarar görmemek için son derece dikkatli bir şekilde saklanmalıdır.
sıralama
Elmaları kış için taze tutmak, hasat veya nakliye sırasında hasat zarar görmüşse işe yaramaz. Depolamadan önce meyveleri ayırmak gerekir. Elmalar daha uzun süre dayanır:
- ezik yok;
- çürükler;
- solucan delikleri;
- çizikler;
- hasarlı cilt;
- bir sap ile;
- silinmemiş, doğal balmumu ("yağlı" meyveler) ile kaplanmıştır.
Mahsul kalibre edilmelidir. Bitki gazı etilenini serbest bırakan büyük elmalar daha hızlı bozulur ve küçük elmaların olgunlaşmasına yardımcı olur.
Elmaları evde saklamak: ipuçları ve püf noktaları
- Etilen salınımı nedeniyle, elmalar kış için diğer meyvelerden ayrı olarak saklanmalıdır, aksi takdirde ikincisi tutma kalitesini kaybeder. Patateslerin yanına uzun süre meyve konursa elma aroması bozulur.
- Elmaları evde saklamak için optimum sıcaklık yaklaşık 0 ° C, maksimum sıcaklık + 5 ° C'dir; nem -% 90'dan fazla değil.
- Meyveler için özel bir deponuz varsa, elmaları odanın yüzeylerine ön işlem yaparak aylarca taze tutabilirsiniz. Duvarları badanalayın (bir kova su için 3 kg sönmüş kireç), zeminlere kireç sütü püskürtün ve havalandırın.
- İstenirse, her meyve, elmaların kışın raf ömrünü uzatan özel bir emprenyeye daldırılabilir. Aralarında:
- %2 kalsiyum klorür çözeltisi;
- propolisin alkol çözeltisi (yarım litre alkol için 100 g hammadde);
- kaynaşmış balmumu:
-
Yıkadıktan sonra meyveler kurutulmalıdır.
resim
Elma depolama organizasyonu
İdeal olarak, elmalar en iyi, sadece birkaç milimetrelik çatlaklara sahip tahta kutulara yerleştirilir. Konteyner birkaç saat güneşte kalırsa iyi olur, ısınır. Meyveleri birbirine değmeyecek şekilde bir veya iki kat yerleştirmeniz gerekir ve saplar alt elmalar arasındaki boşluğa iner.
Özel bir raf varsa çok iyidir. Contalar ve sprinkler de yardımcı olacaktır, bunlar şu şekilde hizmet edebilir:
- kağıt (örneğin, tuvalet kağıdı, peçeteler);
- karton;
- talaş;
- akçaağaç, meşe, eğrelti otunun kuru yaprakları;
- Saman;
- kuru sfagnum yosunu;
- turba kırıntısı;
- limon balsamı;
- kum.
Elmaları bir apartman dairesinde veya garajda, bir ila üç kilogram kapasiteli plastik gıda poşetlerinde de saklayabilirsiniz. Ayırma işleminden sonra, mahsul bir mahzende veya buzdolabında soğutulmalı, ardından kabı meyvelerle yarıya kadar doldurmalı ve sıkıca bağlamalısınız. Torbada bir delik açın - 8-10 cm uzunluğunda bir kesim.
Ambalaj, mahsulün uzun süreli depolanması için uygun bir ortam yaratır: yüksek nemde, iç yüzeyde damlalar görünür, düşük nemde meyve tarafından emilirler. Sonuç olarak, elmaları kış için taze ve sağlam tutmak mümkündür.
Paketler buzdolabına, soğuk dolaba, yalıtımlı sundurma veya balkona yerleştirilebilir. Zaman zaman, ilk bozulma belirtileri olan meyveleri seçerek mahsulü ayırmanız önerilir. Bütün meyveler hareketsiz kalacak.
