Rambutan, ferahlatıcı hoş bir tada ve zengin olgun üzüm aromasına sahip egzotik bir meyvedir. Kalorisi yüksek ve vitamin bakımından zengin olan meyveler düzenli kullanıldığında tehlikeli hastalıklara karşı koruyabilir ve sindirimi iyileştirebilir.
Rambutan: açıklama ve kullanışlı özellikler
Rambutan'ın egzotik görünümü deneyimsiz turistlerin kafasını karıştırır. Bu tropikal meyve, yoğun uzun tüylerle kaplı büyük bir fındık şeklindedir. Olgun rambutanlar, çeşitliliğe bağlı olarak beyaz veya kırmızı olabilir. Bitki Malezya, Endonezya, Tayland'da yaygındır, meyveler yerel pazarlarda bolca satılmaktadır. Rusya'da, diğer egzotik meyvelerin yanı sıra süpermarketlerde bulunabilirler. Genellikle ithal edilen meyveler, yerel olarak satın alınabileceklerden tat bakımından farklılık göstermez.
Rambutan eti kar beyazı, çok sulu, hoş ferahlatıcıdır. Tadı tatlı veya tatlı ve ekşi, aroması çok parlak, bazı üzüm çeşitlerini andırıyor. Bununla birlikte, meyve, ilginç tadı için değil, şüphesiz faydası için çok değerlidir. Olgun meyveler gözler, cilt ve saçlar için faydalı olan provitamin A açısından zengindir. Hamurda hafızayı geliştiren, hücre yenilenmesi ve sindirim üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan birçok B vitamini vardır. Ayrıca meyveler, enfeksiyonlara ve virüslere karşı koruma sağlayan doğal bir antioksidan olan askorbik asit içeriğindeki şampiyonlardan biri olarak kabul edilir. Meyveler çok fazla fosfor, potasyum, demir, magnezyum ve diğer değerli mikro elementler içerir. Olgun rambutanların kalorileri yüksektir, bu göstergeye göre muz ve üzüm ile aynı seviyeye getirilebilirler.
Thais, Malays, Endonezyalılar haklı olarak rambutan'ı diyetteki en değerli meyvelerden biri olarak görüyorlar. Geleneksel ve resmi tıbba göre günde 5 meyve, bazı kanser türlerini önlemeye yardımcı olacaktır. Ham rambutanlar dizanteri ve ishal ile iyi baş eder, şişkinliği durdurur ve gastrointestinal sistemin çalışmasını normalleştirir. Meyvenin düzenli tüketimi, kan basıncını nazikçe düşürür ve felçlerin iyi bir şekilde önlenmesine hizmet eder. Tay geleneksel tıbbında rambutan kabukları, taze veya kuru ağaç kabuğu, yapraklar ve tohumlar aktif olarak kullanılmaktadır.
Kuşkusuz faydalara rağmen, meyvenin de kontrendikasyonları vardır. Rambutanlar, mide asiditesi yüksek olan kişiler ve şeker hastalığı olan hastalar için önerilmez. Egzotik bir meyve alerji atağını tetikleyebilir; saman nezlesi teşhisi konan kişilerin meyveyi küçük dozlarda tatmaları ve sağlıklarını dikkatle izlemeleri gerekir.
Doğru meyve nasıl yenir
Egzotik meyvenin hayal kırıklığına uğramaması için doğru olanı seçmeniz gerekir. Bir dalda rambutan satın almanız önerilir, daha değerli maddeler içerirler. Meyvenin kendisi, elastik, solgun olmayan tüylerle koyu kırmızı olmalıdır.
Tatmaya başlamadan önce meyveyi soymanız gerekir. Kabuğun üzerinde ince bir şerit var - meyveyi ikiye bölen doğal bir "dikiş". Üzerine parmaklarınızla hafifçe bastırmanız ve kabuğu yanlara doğru çekmeniz yeterlidir - dağılır ve sulu hamur açığa çıkar. Bazı insanlar, bölme şeridi boyunca düzgün bir kesim yaparak cildi bir bıçakla soymayı tercih eder. Beyaz hamur topunu sağlam tutmak için çok fazla bastırmamak önemlidir. Rambutanın içinde oldukça büyük bir kemik var.
Soyulmuş meyve en iyi çiğ yenir. Meyve salatalarına ekleyebilirsiniz - kar beyazı toplar carambola, mango dilimleri, ananas ve liçi ile etkili bir kontrast oluşturur. Rambutanlar lezzetli jöleler ve meyve sosları yapar, patates püresi ev yapımı dondurma yapmak için kullanılabilir.
Hassas rambutan uzun süre saklanamaz. Olgun, soyulmamış bir meyve için maksimum süre bir haftadır ve meyvenin buzdolabına konması gerekecektir. Soyulmuş toplar bir günden fazla saklanmaz, ancak kabuğu yemekten hemen önce çıkarmak daha iyidir - bu tür meyveler çok daha faydalıdır.
