Sığır karaciğeri en sağlıklı yiyeceklerden biri olarak kabul edilir. Ana avantajlar, oldukça yüksek kalori içeriği, minimum yağ içeriği ve hazırlık kolaylığıdır. Vücudun gerekli tüm vitaminleri ve mikro elementleri alması için günde 100 gram karaciğer yemek yeterlidir. Bu nedenle bu üründe bol miktarda bebek maması bulunur.
Ürün seçimi
Karaciğer vücudun bir filtresidir, bu nedenle bir ürün seçerken görünümün bazı özelliklerini dikkate almanız gerekir. Öncelikle ürün kalite belgesi istemeniz gerekiyor, bu belge yoksa başka yerden ciğer satın almak daha iyidir. Ardından, ürünün yapısını düşünmelisiniz. Kaliteli karaciğer gözeneklidir. Gölge, ürünün tüm yüzeyinde tek tip bir renge sahip olmalı, karaciğer parlak bir filmle kaplanmalıdır. Üründe kan damarı ağı bulunmamalıdır.
yemeği pişirmek ne kadar sürer
İlk olarak, karaciğer soğuk suyla durulanmalıdır. Ardından, filmi çıkarmalı, ardından karaciğeri bir kaba batırmalı, süt dökmelisiniz. Bir saat sonra pişirmeye başlayabilirsiniz. İlk önce ürünü 50 gramdan fazla olmayan parçalara ayırdık. Tavayı ateşe veriyoruz, suyu kaynatıyoruz. Ardından kişniş, biberiye, kimyon ve karaciğerin kendisini ekleyin. Bu durumda, et suyu hemen hemen rengini değiştirecek, tavadan çıkarılması gereken bir köpük görünecektir.
Pişirme süresi yalnızca karaciğer parçalarının boyutuna bağlıdır. Ciğer ince kıyılırsa sadece 10 dakikada hazır olur. Bütün bir parçayı pişirmek yaklaşık 30 dakika sürecektir. Karaciğerin hazır olma derecesi basit bir bıçakla kontrol edilir.
Kontrendikasyonlar
Bu ürün çok kullanışlı olarak görülse de bazı istisnalar vardır. Bu ürünü kullanmadan önce, hangi ürünlerin sizin için kontrendike olduğunu bulmanız gerekir. Ciddi derecede yüksek kolesterolünüz varsa, karaciğer yemeniz tavsiye edilmez. Ayrıca, ürün böbrek hastalığı olan kişiler için önerilmez.
Karaciğer faydaları
Çok sayıda amino asit ve protein, karaciğerin ana faydalı özellikleridir. Bu ürün kan pıhtıları ve kan damarları üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Çoğu doktor her zaman bu ürünün faydalarından bahseder. Karaciğer özellikle fiziksel olarak çalışan veya spor yapan kişiler için gereklidir. Aynı zamanda, bu ürünün fiyatı oldukça düşüktür, hazırlanması çok az zaman alır, ancak vücut için oldukça fazla faydası vardır.
