Avustralya'dan uzak bir ziyaretçi olan macadamia, tüm dünyanın fındıkları arasında haklı olarak ilk sırada yer alıyor, çünkü gerçek bir vitamin ve mikro element deposu. Bu sayede macadamia hem yemek pişirmede hem de tıpta kullanılmaktadır.
Macadamia fındığı, görünüş ve tat olarak fındığa benzer, ancak besin içeriğinde onu aşar. Büyümesi zor olduğu için maliyet de daha yüksektir: ağaç ekimden 8-10 yıl sonra meyve vermeye başlar ve çiçeklenme ile fındıkların tam olgunlaşması arasındaki aralık 6-7 aydır.
Macadamia, küçük, kıyılmış fındıkların kullanıldığı et, balık ve sebze yemeklerinin bir bileşenidir. Büyük olanlar ise kızartılıp karamel ile tatlandırılarak tatlı olarak servis edilir. Bütün bir ürün yerine, sıkılmış yağı da kullanabilirsiniz - hassas bir tada sahiptir ve herhangi bir gıdaya sos olarak uygundur ve ona mükemmel bir dokunuş verir.
Macadamia taze tüketilebilir. Tadı iyileştirmek için tuzlanır ve kahve ile servis edilir.
Fındığın kalori içeriği yüksektir ve 100 g başına 718 kcal'dir, ancak bu kadar büyük bir rakamdan korkmamalısınız, çünkü günlük bir besin dozu almak için bu miktarı yemek gerekli değildir, yemek yeterlidir. yemeklerden birini onunla baharatlayın. Üründe bulunan yağ, toplam hacmin ¾'ünü oluşturur, ancak bitkisel kökenli olması nedeniyle sadece zarar vermemekle kalmaz, aynı zamanda kolesterolü yüksek ve damar sertliğine yatkın kişiler için de vazgeçilmez bir besin takviyesidir. Kanıtlanmış zeytin ve keten tohumu yağlarından bile daha etkilidir. Makadamyayı makul sınırlar içinde yemek, damar geçirgenliğini artırmaya ve duvarlarını güçlendirmeye yardımcı olur.
Macadamia içeren yemekler köpeklere verilmemelidir, çünkü bu fındık onlar için zehirlidir ve uzun süreli zayıflıklarına ve sağlıklarının bozulmasına neden olabilir.
Macadamia, vücutta önemli işlevleri yerine getiren çok miktarda vitamin, makro ve mikro elementler içerir. Miktar (2.5 mg) açısından lider, B3 veya PP olarak da adlandırılan niasindir. Beslenme uzmanları tarafından niasin olarak bilinir. C vitamini gibi (bu üründe de bulunur - 1.2 mg), niasin, bir dizi hastalığa karşı mücadelede en güçlü ajan olarak kabul edilir. Metabolik süreçlere katılır, kanın bileşimini ve akışını etkiler. Yağlarda ve kremlerde ana aktif bileşen olan nikotinik asit, cildin normal durumunu korumak için vazgeçilmezdir. Niasin, stabil duygusal bozukluklar için kullanılan önleyici tedbirler kompleksine dahildir: depresyon, stres ve bazı akıl hastalıkları.
B1 vitamini eksikliği, kalp ve sindirim sistemi dahil olmak üzere kas sisteminin işleyişinde bozulmaya ve ayrıca sinir uyarısında azalmaya yol açar. Ayrıca, özellikle sigara ve alkol tüketimi gibi olumsuz faktörlerin varlığında hematopoezde yer alır ve yaşlanma sürecini yavaşlatır. Macadamia'daki içeriği 1.2 mg'dır.
Diğer faydalı maddeler (B2, B5, B6, B9, E vitaminleri) ve makro ve mikro elementler (potasyum ve magnezyum, kalsiyum ve fosfor, sodyum, çinko, demir, manganez, bakır, selenyum) macadamia'da yeterli miktarda bulunur. Metabolizmayı, doğru hücrelerin büyümesini ve gelişimini (kanser hücreleri baskılanırken) stabilize etmek için düzenli kullanımda, cilt ve saçın durumunu ve insan vücudunun tüm organ ve sistemlerinin normal işleyişini iyileştirmek için miktar.
