Kuruyemişler arasında macadamia, tadı ve eşsiz tarihi ile kolayca ayırt edilebilir. Fındık Avustralya kıtasında yetişir ve Queensland fıstığı olarak da adlandırılır. Bir ağaçtan elde edilen hasat tam bir yüz sente eşit olacaktır, ancak bir ağacın meyve vermesi için bir düzine yıl geçmesi gerekir.
biraz tarih
Macadamia, adını İskoçya'dan John McAdam'dan almıştır. Fındık gerçekten çok değerli olduğu için Avustralya'daki Avrupalılar Macadamia Lovers Association'ı örgütlediler. Avrupa'yı hayrete düşüren lezzetinin yanı sıra macadamia, Avrupalılar ile yerli yerliler arasındaki yerleşimlerde para birimi olarak kullanılıyordu.
1970'lerde Avustralyalılar devletin desteğiyle ağaç dikmeye ve ceviz endüstrisine yatırım yapmaya başladılar; vergiler devlet tarafından alınmadı. Birkaç yıl içinde, yılda yetmiş tona kadar zengin bir fındık hasadı toplamayı başardılar.
Ceviz tarlaları Amerika, Kaliforniya, Güney Afrika, Hawaii ve Brezilya'da da yetişir, ancak dokuz türden beşi yalnızca Avustralya'da yetişir.
Bu ürünün faydalı özelliklerini göz önünde bulundurun:
Kuşkusuz sağlık yararları, yüksek kalorili içeriğe rağmen, somunun vücudun metabolik süreçlerini normalleştirme ve aşırı kiloyla savaşma yeteneğidir.
Kanser oluşumu ve komplikasyon olasılığını azaltmaya yardımcı olur ve ayrıca dolaşım sisteminin işleyişini iyileştirir.
Kötü kolesterolün yükselmesiyle savaşır.
Macadamia birçok değerli eser element ve vitamin içerir, çok fazla yağ içerir, ancak az miktarda karbonhidrat içerir.
Bütün bunlar ve çok az fındık olduğu gerçeği, macadamia'nın yüksek maliyetini belirler.
macadamia yemek
Fındığın tadı fındık gibi. Kuruyemişler ya kıyılır, farklı yemeklere (salatalar, sıcak yemekler, tatlılar) eklenir ya da kızartılır ve çikolata ya da karamele batırılır.
Fındığın çekirdeğine ulaşmak ve onu çıkarmak için hem taş hem de çilingir yardımcısı kullanılabilir. Bunun için en uygun olanı, bu amaçlar için ayrı bir deliğe sahip bir sarımsak presi veya ayrıca ek bir işleve sahip mutfak makasıdır.
Modern süpermarketlerde, bu somun, kabuğun serbest bırakılmasını kolaylaştırmak için biçilmiş olarak satılmaktadır.
macadamia yağı
En değerli macadamia yağı sadece tüketim için elde edilmez.
Güzellik endüstrisi, yağı nemlendirici olarak kullanır.
Besleyici olan yağ, cildi kadifemsi ve yumuşak yapar, anında emilir.
Yanıklar için de kullanılır.
Macadam yağı yüz, saç, vücut ve dekoratif amaçlı kullanılan kozmetik ürünlerin bileşiminde bulunabilir, çünkü yağın hiçbir yan etkisi yoktur, bileşim insan derisinin lipid asitlerine benzer asitler içerir.
