Büfe masası, kalabalık etkinlikler için evrensel bir çözümdür. Mezelere, tatlılara ve sıcak yemeklere ücretsiz erişim, çok sayıda misafiri rahatça ağırlamanızı sağlar. Catering şirketleri genellikle bir büfe masası düzenlemekle ilgilenir, ancak ihtiyacınız olan her şeyi kendi başınıza sağlayabilirsiniz.
Şenlikli büfe: özellikler ve avantajlar
Büfe formatı, evde veya ofiste kalabalık bir parti için idealdir. Sadece masadaki komşularla değil, tüm misafirlerle iletişim kurarken, sunulan tüm yemeklerin sorunsuz bir şekilde tadına bakmayı, eki kendi başınıza almayı mümkün kılar. Klasik ziyafet masaları ve çok sayıda sandalye yerleştirmenin zor olduğu küçük odalar için büfeler önerilir. Ekipmanın doğru kurulumu ile sadece serbest hareket için değil, aynı zamanda dans için de yer olacaktır.
İş yerinde bir büfe masası için fikirler
Bir ofis ortamında, ağırlıklı olarak soğuk atıştırmalıklar ve porsiyonlu tatlılar içeren bir büfe masası düzenlemek daha iyidir. Bu formattaki sıcak yemekler, servis için her birine birer garson eklenerek benmari usulü servis edilir. İşyerinde böyle bir hizmeti organize etmek kolay değildir ve sıcak yemek daha pahalıdır.
Gereksiz bulaşıkları yıkamaktan kaçınmak için iş arkadaşları genellikle kağıt veya plastik tabak ve bardak kullanır. Ancak, ucuz düz fayans çok daha zarif görünüyor. Profesyonel organizatörler, aynı boyutta düz beyaz tabaklar satın almanızı ve bunları ucuz çatal bıçak takımı ve içecekler için cam bardaklarla tamamlamanızı önerir.
Duvarlar boyunca masalar yerleştirilir, tek kullanımlık masa örtüleri ile kaplanmış kutular, alanlarını artırmaya ve sunumu daha etkili hale getirmeye yardımcı olacaktır. Meze tabaklarının yerleştirileceği güzel katmanlar oluştururlar. Servis basit ve anlaşılır olmalıdır, çünkü misafirler kendilerine servis yapacaktır.
Etkinlik için 5-6 çeşit atıştırmalık, meyve ve sebze dilimleri, porsiyonlu tatlılar hazırlamak yeterlidir. Tüm yiyecekler aynı anda masaya konur. Tabaklar, masanın 2-3 yerine yüksek yığınlar halinde yerleştirilir, yanlarına bir peçete üzerine çatal bıçak takımı yerleştirilir. İçecekleri önceden döküp bardakları tepsiye koymak daha iyidir. Yaz aylarında buzun önceden dondurularak derin bir kaba konulması tavsiye edilir. Konuklar buz küplerini kendileri alacaklardır.
Ek masa dekorasyonu ile taşınmayın. Bol yeşillik dekoru popüler değil, konuklar maydanoz ve dereotu yemeyecek, dallar çabucak solacak ve düzensiz görünecek.
Hızlı ve kolay bir şekilde açık büfe atıştırmalıklar nasıl yapılır
Herkesin yemeği sevmesini sağlamak için, atıştırmalıklar için çeşitli seçenekler yapılması önerilir: tamamen sebze, et, deniz ürünleri, peynir ile desteklenmiştir. Tartletlerde servis edilen salatalar her zaman popülerdir. Milföy, mayasız ya da yufkadan yapılan kalıpların kendi ellerinizle pişirilmesi gerekmez, yemek pişirmede farklı ölçülerde özel büfe takımları satılır.
Çocuk büfesi için küçük tavuk kebapları, meyve parçaları ve şişlere dizilmiş marshmallow servis etmek daha iyidir. Bunları yapmak çok basittir - ürünler servis yapmadan hemen önce küpler halinde kesilir. Yetişkinler, kürdanlara dizilmiş daha sofistike çok bileşenli atıştırmalıklara bayılacaklar. İyi seçenekler arasında:
- salata sosu ile serpilmiş peynir küpleri, zeytin ve marul;
- kırmızı biber ve su teresi parçaları ile sotelenmiş kıyma topları;
- haşlanmış karnabahar salkımına sahip jambon şeritleri ile ızgara mini kabak yarımları;
- doğranmış peynir, mayonez ve sarımsak ile doldurulmuş jambon ruloları.
Ayrı olarak, derin yağda kızartılmış kalamar ve lek halkaları, limon suyu serpilmiş bütün haşlanmış karides, ot soslu küçük haşlanmış patates ve ekşi krema servis edebilirsiniz. Meyveler küpler halinde kesilir ve şiş veya kürdan üzerine dizilir. Taze veya konserve ananas, elma, armut, kivi, mandalina dilimleri, iri çilek veya üzüm çeşitleri çok güzel görünüyor.
