Çoğu zaman, bisküvi veya kek parçaları kalır. Önemsiz şeyler, bu tür kalıntıların “imhası” için mükemmel bir çözümdür. Yaratıcı olun, malzemeleri, kremayı değiştirin, çikolata, kurabiye ve çilek ekleyin.
Bu gerekli
- 2 porsiyon için:
- - 3 yumurta sarısı;
- - Portakal;
- - 40 gr şeker;
- - 0,5 cm zencefil kökü;
- - 50 gr sütlü çikolata;
- - 20 gr şeker kamışı;
- - 250 gr çırpılmış krema;
- - 250 ml süt;
- - çikolatalı bisküvi parçaları
Talimatlar
Aşama 1
Portakalı bir çorba kaşığı kabartma tozu ile 5 dakika suya koyun, iyice durulayın ve parafinden silerek kurutun. Lezzetini bir bıçakla kesin, albedo yok. Lezzetini küçük şeritler halinde kesin.
Adım 2
Portakal dilimlerini soyun ve dilimler halinde kesin. Lezzetini kaynar su ile dökün, 2 dakika kaynar suda tutun, akan su altında durulayın.
Aşama 3
Bir tencereye portakal kabuğu rendesini koyun, taze zencefili ince bir rende üzerine rendeleyin ve şeker kamışı ekleyin.
4. Adım
Yaklaşık 30-35 dakika kaynatın. Kenara koyun. Sütü espresso ile karıştırın. Sarıları şekerle birleştirin.
Adım 5
Süt karışımını ısıtın. Kaynadığında, içindekileri kuvvetlice karıştırırken, sarısı kütlesini ince bir akışa dökün.
6. Adım
Karışımı tekrar tencereye dökün ve ilk kabarcıklar görünene kadar sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin. Ateşten alın, çikolatayı ekleyin.
7. Adım
Pürüzsüz olana kadar karıştırın ve gece boyunca soğutun. Sabahları kremayı çırpın ve çırpılmış krema ile doldurun.
8. Adım
Pürüzsüz olana kadar çırpın. Sonuç, hafif, havadar bir köpük. Şimdi önemsemeyi toplayabilirsiniz. Bardağın altına biraz köpük koyun, üzerine kıyılmış zencefilli kurabiye serpin.
9. Adım
Üzerine biraz portakal marmelatı sürün, ardından tekrar zencefilli cips serpin. Biraz daha mus ekleyin, ardından bisküvi parçalarını ekleyin.
Adım 10
Üzerine biraz daha mus, sonra tekrar bisküvi parçaları. Kurabiye kırıntıları serpin, marmelat ve portakal dilimleri ile süsleyin. Servis yapmadan önce soğutun.
