Yılın eşit derecede cömert başka bir ayını hayal edebiliyor musunuz? Eylül, hala yaz olan ama şimdiden sonbahar hediyeleriyle dolu olan pazarın kesişme noktasıdır.
Olgun Kherson karpuzlarının ve Özbek kavunlarının kalıntılarının arkasında, beyaz patlıcan gibi hazinelere dikkat edin - çok yumuşak ve asla acı değil. Ve ayrıca - kokulu sarı düşes armutları, neredeyse şeffaf pembe hindistan cevizi, mor ve yeşil incirlerin yanı sıra ince bir cilde ve yumuşak gövdeye sahip genç bir ceviz. Ve tabii ki, chanterelles.
Ayrıca meyveleri de unutmamanızı öneririz: son ve geç çilek ve ahududu, özellikle sarı olanlar, ayrıca deniz topalak ve çim. Deniz topalak ve narenciye sosu, krema veya deniz topalak ve elma hatmi meyveyi tanımak için en iyi seçeneklerdir. Ancak kızılcık reçeli kış için gerçek bir vitamin hazırlığı olacak.
Ayrıca Eylül ayı raflardaki üzüm çeşitlerinde de rakipsiz. Küçük ve tatlı kiş-mish, hafif ekşi siyah "Lady's Finger" ve şimdiden favorimiz haline gelen kokulu pembe hindistan cevizi.
Dikkatinizi çekmek istediğimiz son nokta, çok tanıdık ama şu anda lezzet açısından en zengin ürün olan elmalar. Sertlik ve aroma için seçin. Tanıdık çeşitler üzerinde durmayın, yenilerini arayın. Aslında, bir ürünün nasıl seçileceğine dair ana tavsiye budur.
Eylül genel olarak en başarılı aylardan biridir, maksimumda kullanılmalıdır. Bu yıl da çok verimli, çünkü çok güneş ve yağmur vardı. Sebzeler, meyveler, meyveler - bu hava sayesinde her şey sulu ve tatlı.
Domates olmadan nereye gidebiliriz? Özellikle bu yıl çok tatlılar. Geleneksel soslara ve konservelere ek olarak, bugün çeşitli domates türlerinden - taze ve farklı renklerde güneşte kurutulmuş - popüler bir salata hazırlamaya çalışın.
Bu yıl elmalar iyi doğdu. Onları şekerleyin, kuzu, domuz eti ve hatta somon ile garnitür olarak servis yapın. Karadeniz balıklarını da unutmayın. Bu, barbunya ve kalkana mevsimidir: onları mevsim sebzeleri - kabak, kabak, domates ile pişirmek idealdir.
