Asya'da carambola, Rusya sakinleri için elmalar kadar yaygındır. Bu arada, bu meyvenin tadı salatalık ile çaprazlanmış ekşi bir elma gibi ve rengi neredeyse akrabalarına benziyor - sarı-yeşil. Ancak dışarıdan enine kesitte bir yıldıza benziyor. Bu nedenle, nervürlü meyveye genellikle "yıldız" kelimesinden "yıldız meyvesi" denir. Ayrıca carambola için başka şiirsel isimler de bulabilirsiniz - "beşinci köşe" ve "yıldız elma".
Egzotik meyve Asya'da popülerdir, ancak Hindistan, Endonezya, Gana'da da çok yaygındır ve hatta Hawaii'de yetişir. Ruslar ürünü ilk kez Brezilya ve Tayland'da deneyebilir ve Avrupalılar artık bayram sofralarını beş köşeli yenilebilir bir merakla süslemekten mutluluk duyarlar. Sadece kesmeniz gerekiyor ve sıra dışı yemek yemeye hazır.
ne tadı
Carambola, taze ve hoş, hassas bir tatlı ve ekşi tat ile ayırt edilir. Biri olgun carambola'da bektaşi üzümü ve erik tadı hissediyor. Portakal ve salatalık tadabilirsiniz. Birçok lezzet var. Sadece kendi fikrinizi almaya çalışmalısınız.
Hamur, salatalık gibi büyük miktarda sıvı içerir ve genellikle susuzluğu gidermek için kullanılır.
ne işe yarar
Carambola'nın kalorisi çok azdır - 100 g'da 35'ten fazla değildir, bu yüzden bu meyveyi sınırsız miktarda yiyebilir ve içebilirsiniz. Ek olarak, alerjiye neden olmaz (Patates püresi Asya'da bir bebek için ilk tamamlayıcı gıda olarak kullanılır). Ancak midenin yüksek asitliği, gastrit ve ülser ve böbrek hastalıkları (bileşimdeki oksalik asit nedeniyle) durumunda kontrendikedir.
Egzotik ismine, parlak rengine ve sıra dışı şekline rağmen, tropikal meyve kukla değildir, vitamin ve mineraller açısından zengindir. Onun yararına, o çok değerlidir. Böylece insan vücuduna meyve özü ile giren B1 vitamini, sinir sisteminin durumu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Carambola alımı kişinin sinirliliğini giderir, onu dengede tutar. Ve kelimenin tam anlamıyla "yıldız elma" atıştırmalıklarından 3-5 dakika sonra ruh hali düzelir ve kişi bir güç ve canlılık dalgası hisseder.
Carambola'yı doyuran asitler, tiroid bezi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Zaman zaman bir yıldız yemek, gıda alerjilerini ortadan kaldırabilir. Ayrıca, egzotik bir örnek, kardiyovasküler hastalıkların ve artritin mükemmel bir şekilde önlenmesidir. Bileşimindeki tiamin sayesinde sindirim sisteminin işleyişi üzerinde iyi bir etkiye sahiptir. Meyve iştahı mükemmel şekilde artırır.
Carambola, doktorlar tarafından çocuklar, yaşlılar ve özellikle ciddi hastalıklardan sonra hasta hastalar için tavsiye edilmektedir.
Bu arada, "yıldız meyvesi" ile artırmaya karar verirseniz, bağışıklık da minnettar olacaktır. Soğuk algınlığı çoktan geçmiş olsa bile bu ürünün günlük kullanımı vücudun direncini artıracaktır.
Kadınlar, gençleştirici özellikleri nedeniyle meyveye saygı duyarlar. Sık kullanım, daha güçlü tırnak platini, saç parlaması ve cilt nemi sağlar. Diyet faydaları da kilo veren insanlar için büyük bir faydadır.
Son olarak, carambola en kötü akşamdan kalma durumuyla başa çıkmakta ustadır. Taze sıkılmış 100-150 ml içecek yeterlidir ve baş ağrısı ile susuzluk elle sanki rahatlayacaktır. Ve bileşimindeki eser elementler sayesinde meyve, alkol (veya hastalıklar) tarafından zayıflatılmış toksinleri ve diğer zararlı maddeleri vücuttan uzaklaştırır.
Olduğu gibi
Karambola lezzetlidir. Ama sadece olgunsa. Muz gibi, "yıldız meyveleri" de koparıldığında yavaş yavaş olgunlaşır. Tatlı yumuşak hamurlu sarı ve yoğun dolgulu yeşil olabilirler. Asyalılar ikinci seçeneği tercih ediyor. Ama tercihler bireyseldir.
İyi bir meyvede dar kaburgalar net bir şekilde ayrılmıştır ve kenarları etli ve orta derecede yumuşaktır. Kenarların üst kaplaması da yemek için kullanılır. Ürünün Rusya'ya olgunlaşmadan ithal edildiği, mağaza raflarında olgunlaştığı unutulmamalıdır. Carambola'yı 4 haftadan daha uzun süre evde saklayabilirsiniz.
Meyveyi yemek için önce tüm kenarları ve çöküntüleri bir sünger veya fırça ile dikkatlice ovalayarak durulamanız gerekir. Bu yerlerde çok fazla toz ve kir var.
Doğru meyve, birkaç sivri uçlu yıldıza kesilir. Ve tohumları ve kabukları ile çiğ olarak yenir. Kemikleri kırmak istemiyorsanız, yıldızın ortasını keskin bir cisimle delin ve yumuşak kemikleri hamurdan çıkarın. Meyvenin kenarları siyah damarlar ve kabuk çıkarılarak da kesilebilir.
Carambola, tatlı, dondurma, kokteyl bardağı ve hatta et yemeklerini süslemek için kullanılabilir. Et, tatlı ve ekşi carambola sos ile servis edilir. Asyalılar, pişmiş balıkları doldurmak için meyveyi dolgu olarak kullanırlar.
Hawaii'de, meyve suyuna limon özü ve jelatin ekleyerek karamboladan tatlı şerbet yapmayı öğrendiler. Ayrıca carambola suyu, hindistancevizi, portakal, ananas suyu veya mango küspesi içeren bir kokteyle mükemmel bir katkı olacaktır.
