Rusya'da, çok sayıda deniz tarafından yıkanmasına rağmen, deniz ürünleri, örneğin Japonya'da olduğu gibi, ortalama bir insanın diyetinde yaygın değildir. Ve bu, bileşimlerini oluşturan faydalı maddelerin kütlesine, bu ürünlerin mükemmel tadı ve düşük kalorili içeriğine rağmen.
Deniz ürünleri, kabuklular ve yumuşakçalar gibi deniz omurgasızlarını içerir. Vücut tarafından balık proteininden daha uzun süre emilen, ancak daha yüksek bir değere sahip değerli bir protein içerirler. Düşük karbonhidrat ve yağ içeriği nedeniyle deniz ürünleri diyet olarak adlandırılabilir, kilo vermek için kullanılırlar.
Deniz ürünlerinin bir diğer değerli avantajı, kolesterol seviyelerini düşüren ve kardiyovasküler sistemi kalp krizi ve felçlerden koruyan çok miktarda çoklu doymamış yağ asitleridir. Deniz ürünleri, artroz ve artrit hastaları, akciğer hastalıkları ve potens sorunları olanlar için faydalıdır.
Deniz ürünlerinde bulunan vitamin ve mineraller, örneğin kalsiyum ve fosfor, kas-iskelet dokusunu güçlendirmeye yardımcı olur, dişlerin durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, B vitamininin daha iyi özümsenmesine yardımcı olur. Deniz ürünlerinde büyük miktarlarda bulunan iyot, tiroid problemlerinin görünümü.
Deniz ürünleri hamile kadınlar için çok faydalıdır. Çocuğun beyninin normal gelişimi için, büyük miktarda deniz ürünlerinde bulunan omega-3 yağ asitlerine ihtiyaç vardır. Evet, bu asitlerin molekülleri bitkilerde de bulunur (soya fasulyesi, bitkisel yağlar, yeşillikler), ancak saf formlarında değildirler, vücut bunları sentezlemek zorunda kalacak, bu işlem için gerekli diğer maddeleri - çinko, magnezyum ve kalsiyum. Bu nedenle deniz ürünleri veya yağlı deniz balıkları (somon, uskumru, ringa balığı) yemek çok daha etkilidir.
Deniz ürünleri çok kısa süre pişirilmelidir, aksi takdirde etleri sertleşecek ve değerli maddelerini kaybedecektir. Derin dondurucularda saklanması tavsiye edilir, bu yöntem deniz ürünlerini oluşturan vitamin ve mineralleri yok etmez.
Bazı deniz ürünlerinin faydalı olmayabileceği, ancak vücudunuza zarar verebileceği akılda tutulmalıdır. Bu nedenle, bazı deniz omurgasız türleri, boyalar, uyarıcılar ve antibiyotikler kullanılarak özel olarak oluşturulmuş rezervuarlarda yetiştirilmektedir. Örneğin, Rusya'da popüler olan kral karidesler çoğunlukla Çin ve Vietnam'da yetiştirilmektedir. Bu tür deniz ürünlerinin sık tüketilmesi, içerdikleri zararlı maddeler vücutta birikme kabiliyetine sahip olduğundan ciddi hastalıklara neden olabilir.
