Çikolata inanılmaz bir inceliktir, çocukların ve yetişkinlerin favori tatlısıdır. Bu ürünün her biri kendi yolunda iyi olan çok sayıda farklı türü ve çeşidi vardır. Gerçek bir çikolata uzmanıysanız, faydalı özelliklerini ve eşsiz tadını korumak için bir takım koşullara uymanız gerekir.
Talimatlar
Aşama 1
Ne saklayacağınızdan bağımsız olarak - bir çikolata, bir bar veya şeker - en iyi yer, sıcaklığı 20 dereceden fazla olmayan karanlık, kuru ve serin bir oda olacaktır. İdeal seçenek kiler, serin bir odada karanlık bir dolap. Gerçek şu ki, çikolata erimeye, şeklini kaybetmeye, sertleşmeye ve tat olarak tatsız hale gelmeye başladığı için çok sıcak bir yerde muhafaza edilemez. Çikolatanın soğukta (özellikle buzdolabında) saklanması da önerilmez. Düşük sıcaklıklar, ürünün yüzeyinde, tamamen zararsız olmasına rağmen çikolatanın görünümünü bozabilecek hoş olmayan beyaz bir kaplamanın ortaya çıkmasına neden olacaktır.
Adım 2
Ayrıca kokuları kolayca emdiği için çikolatayı ağzı sıkıca kapatılmış bir kapta muhafaza etmek gerekir. Çikolataları ve barları güçlü bir özel tada sahip ürünlerin yanında saklamayın, aksi takdirde orijinal kakao ve vanilya aromaları yok olur. Çikolata ürünlerini güneş ışığına maruz bırakmayın çünkü çabuk erir ve bileşimindeki kakao yağı tadını değiştirir ve hoş olmayan bir şekilde acı hale gelir.
Aşama 3
Çikolatanın bir diğer ciddi düşmanı da yüksek hava nemidir. Aşırı rutubetin etkisi altında üründe bulunan şeker kristalleşmeye başlayacak ve beyaz lekeler şeklinde yüzeye çıkacaktır. Çikolata için en rahat hava nemi göstergesi yüzde 75'ten fazla değildir.
4. Adım
Çikolatanın raf ömrü nispeten kısadır, yüksek içeriği ürünün raf ömrünü azaltacak olan kakao yağı (mükemmel bir doğal koruyucu görevi görür) ve yağ miktarına bağlı olarak altı ila on iki ay arasında değişir. Çikolata ürünlerinin raf ömrünü artırmak için birçok üretici, bileşimlerine sorbik asit gibi koruyucular ekler.
