Birçok salata, özellikle mayonezli olanlar, sadece mideye değil, prostat bezine, pankreasa ve karaciğere de ağır bir yük getirir. Hafif atıştırmalıklar ve salatalar, mükemmel ve bağımsız yemekler ve çeşitli garnitürlere ilavelerdir. Sağlıklı tariflerle taze salatalık ve karides salatası yapılabilir.
Karides ve taze salatalık salatasının tadını bozmamak için limon suyu veya ev yapımı sos ile tatlandırılması tavsiye edilir. Mayonez sadece yemeği ağırlaştırmakla kalmaz, aynı zamanda malzemelerin orijinal tadını da bozar. İdeal bir sos "tartar" dır.
Karides ve taze salatalık salatası için klasik ve basit tarif birkaç malzemeden oluşur: soyulmuş ve haşlanmış karides, taze salatalık, yeşil bezelye, otlar, haşlanmış havuç. 4 porsiyon salata hazırlamak için ihtiyacınız olacak: 300 gr karides, bir kavanoz bezelye, 2 orta boy salatalık, bir demet yeşillik, orta boy havuç.
Büyük karidesler salata için idealdir. Örneğin, kraliyet veya kaplan. Kaynattıktan sonra üzerlerine bir limonun suyu serpilmesi tavsiye edilir.
Havuçları küçük küpler halinde kesin, salatalıkları soyun ve küpler halinde kesin. Karidesleri ikiye bölün. Her şeyi derin bir kapta karıştırın, sıvı olmadan bezelye ekleyin. Yeşillikleri ince doğrayın, salataya karıştırın. Çanağı limon suyu veya sos ile doldurabilirsiniz.
Karidesler kaynatıldıktan sonra üzerine serpilmiş olsa bile salatayı limon suyuyla baharatlayabilirsiniz. Havuç küpleri ne kadar ince olursa, tüm yemeğin tadı o kadar ilginç ve hassas olur.
Karidesli ve taze salatalıklı bir salatayı farklı bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Örneğin, yeşil soğan ve hardal. 4 porsiyon salata için gereklidir: 300-400 gr karides, 2-3 orta boy salatalık, otlar, yeşil soğan, 2-3 küçük yemek kaşığı hardal. Karidesler birkaç parçaya kesilir, çeşitlilik büyükse, yeşil soğan ve otlar doğranmış, salatalıklar ince bir rende üzerine rendelenir. Her şey bir salata kasesinde karıştırılır, hardal ve sos ile süslenir. Tat için, yemeğe tamamen yeni ve sıradışı bir tat verecek olan salataya birkaç kızılcık veya yaban mersini ekleyebilirsiniz.
Karidesler ve taze salatalıklar sert peynirlerle iyi gider. Bu malzemelere dayalı bir salata yapmak kolaydır. Haşlanmış karides, derisiz salatalık, sert peynir (örneğin, "Rus") ve haşlanmış yumurtaya ihtiyacınız olacak. 6 porsiyon salata yapmak için 4 yumurta doğramanız, 3 salatalığı büyük küpler halinde kesmeniz ve peyniri orta küpler halinde kesmeniz gerekir. Her şeyi derin bir kapta karıştırın, 300 gr karides ekleyin, salatayı sosla baharatlayın.
Pansuman için ev yapımı tartar sosu, haşlanmış yumurta sarısı temelinde hazırlanır. Tuz ve karabiber, limon suyu ekleyerek çok iyi öğütülmeleri gerekir. Elde edilen kütle karıştırılır, sürekli karıştırılarak zeytinyağı dökülür. İnce kıyılmış otlar, sosa hoş bir tat verecektir. Böyle bir sosla doldurulmuş herhangi bir karides ve taze salatalık salatası tarifi hafif, besleyici, doyurucu ve sağlıklı olacaktır.
Karides, insan vücudu için hayati önem taşıyan iyot bakımından zengindir. Onlara dayalı bir salata gerçekten sağlıklı çıkıyor. Karides ayrıca tiroid bezinin aktivitesi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Karideste bol miktarda bulunan protein vücut tarafından kolayca emilir. Salatalardaki salatalık ve diğer malzemeler deniz ürünlerine lezzetli bir tat verir. Yeşiller ve karides kombinasyonu kalorilerde düşüktür. Salatalık, karides ve otlardan oluşan bir salata limon suyuyla tatlandırılırsa, yemek diyet olacaktır, bu da kilolarını izleyenler için önemlidir.
