Hemen hemen tüm ürünler bir veya daha fazla miktarda yağ içerir. İşin garibi, havuçlar ve elmalar bile bu bileşenden biraz içerir. Bu, yağların temel bir besin maddesi olduğunu göstermektedir. Ancak bunların arasında hem faydalı hem de zararlı çeşitler bulunmaktadır.
Sağlıklı beslenme yönergeleri, doymuş yağ miktarının günlük toplam gıda alımının %7'sinden az olması gerektiğini belirtir. Yani 2000 kalorilik bir diyet yapıyorsanız, her gün 14 gramdan fazla doymuş yağ tüketmemelisiniz. Bu kurala uymak için, onları diyetinizden sınırlamak veya tamamen ortadan kaldırmak için hangi gıdaların yağ oranı yüksek olduğunu bilmeniz gerekir.
kırmızı et
Büyük hayvanlardan, özellikle ineklerden ve domuzlardan elde edilen et, doymuş yağda yüksektir. Birçok diyette et tüketimini hiç yasaklamamasına rağmen, günlük menüdeki miktarının sınırlandırılması tavsiye edilir. Domuz eti, kıyma, biftek ve jambon özellikle yağ bakımından yüksektir. Bu gıdaların alımını sınırlamak, doymuş yağ alımını azaltmaya yardımcı olabilir.
Ayrıca kırmızı etin diğer proteinlerle değiştirilmesi de yiyeceklerdeki yağ miktarını azaltabilir. Çok iyi bir alternatif kümes hayvanları etidir - tavuk veya hindi. Et yağını diyetinizden tamamen çıkarmak istiyorsanız, balık, fasulye veya soya gıdaları yiyin.
Süt ürünleri
Süt ürünleri ayrıca diyetinizdeki yağ miktarını da artırır. Bunlara krema, peynir, süt, ekşi krema ve dondurma dahildir. Bu yiyecekleri tek başına tüketmek, yemeğinizde yağ olduğu anlamına gelmenin yanı sıra, süt ürünleri ile yapılan diğer yiyeceklerden de ekstra kalori ve kolesterol alırsınız.
Yağ miktarını en aza indirmek için diyetinize yalnızca az yağlı veya yağsız süt türlerini ve süt içeren ürünleri dahil edin.
Mayonez ve buna dayalı soslar
Bu ürünler genellikle çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılır. Bunu yaparak, bir diyet yemeğini (balık ve sebzelerden oluşan) yüksek yağ içeriğine sahip yiyeceklere dönüştürebilirler. Bu nedenle pişirme sırasında bu malzemeleri kullanmamaya çalışın, daha sağlıklı soslarla değiştirmeniz önerilir.
Buna ek olarak, birçok gıda, kan kolesterol seviyelerini iyileştirebilen, kalp atış hızı üzerinde olumlu bir etkiye sahip olan ve sağlığı geliştirici birçok işlevi yerine getiren doymamış yağlar içerir. Çoğunlukla bitkilerden elde edilen gıdalarda bulunurlar - bitkisel yağlar, kabuklu yemişler ve tohumlar. Standart koşullar altında sıvıdırlar.
Çoğu durumda, gıdalardaki doymuş yağ varlığını tamamen ortadan kaldırmak imkansızdır, çünkü sağlıklı yağların iyi kaynakları olan gıdalar (zeytinyağı, ceviz) aynı zamanda az miktarda doymuş yağ içerir. Ancak, kullanımlarını sınırlamak oldukça mümkündür.
