Vitaminleri ve tadı korumak için et dondurulur. Ve etin nasıl düzgün bir şekilde çözüleceği sorusu, besin maddelerinin tadı ve sayısı değişmeden kalır.
Tavuk etinin buzunu çözerken, yemeklerinizi iyileştirmeye yardımcı olmak için uymanız gereken bir takım kurallar vardır.
Buz çözmenin ana yöntemlerini düşünelim
1. Tavuk etinin buzunu çözmenin en iyi ve doğru yolu.
Dondurulmuş ürün bir kaba konulmalıdır. Ardından eti poşetinden veya diğer ambalajından çıkarıp 24 saat buzdolabında en alt rafta bekletin. Günün sonunda et pişirmeye hazır olacaktır.
Bu, ideal ve tek doğru buz çözme seçeneğidir, çünkü bu kullanışlı ürünün tüm özellikleri pratik olarak değişmeden kalır.
2. Etin buzunu çözmenin bir sonraki yolu hızlıdır, yeterince zararsızdır ve su kullanımını gerektirir.
Dondurulmuş et bir torbaya (kapalı paket) yerleştirilir ve ardından bir süre soğuk veya ılık su altında tutulur. Daha sonra son defrost için etin bir süre oda sıcaklığında bırakılması gerekir.
Böyle bir teknik, etin tadını hiçbir şekilde etkilemeyecektir, ancak vitamin ve mikro elementlerin miktarı az miktarda kaybolacaktır.
3. En uygun yol bir mikrodalga fırın veya multicooker ile.
Bu cihazlar tüm rahatsızlıkları ortadan kaldırır. Eti mikrodalga fırında çözmek için uygun çalışma modunu, et türünü ve ağırlığını seçmeniz yeterlidir. Birkaç dakika geçecek ve işiniz bitti!
Buharlı pişirme modunu kullanırken tavuğu çok pişiricide çözmek de uygundur. Mikrodalgada olduğundan biraz daha uzun, ancak sonuç biraz daha kötü. Multicooker'de düşük sıcaklık modu yoksa tavuk pişirilebilir.
Böyle bir buz çözme işleminden sonra, vitamin miktarı çok daha az olur, tat pratikte değişmez.
4. Etin buzunu çözmenin başka bir yolu daha var.
Bir gece önce tavuğu dondurucudan çıkarın, bir kaba koyun, bir peçeteyle (torba değil) sıkıca kapatın. Oda sıcaklığında 8-12 saat sonra ürün daha fazla pişirmeye hazır olacaktır.
aşçılara tavsiye
Dondurmadan önce eti porsiyonlara bölmek uygundur. Daha sonra, tekrar tekrar buz çözmeyi ve buna bağlı olarak bu ürünün faydalarının kaybını önleyecek gerekli miktarda buzunu çözmek kolay olacaktır.
