Evde puf böreği pişirmek, her ev hanımının sahip olmadığı biraz zaman alır. Zaman sıkıntısı olduğunda, hazır hamurları mağazalarda satın almayı tercih ediyorlar. Normal hamur soğutulmuş olarak da satılabilir, ancak puf böreği çoğunlukla dondurulur.
Puf böreğinin buzunu çözerken, bu işlem çok dikkatli yapılmalıdır. Hamur çok dikkatli bir şekilde işlenmelidir - açıldığı zaman donmuş tabakalar kırılabilir. Buz çözme işlemi doğru yapılmazsa, iyi pişmiş ürünler yapmak pek mümkün değildir.
Yavaş buz çözme
Yeterli zaman olduğunda, buz çözme için nazik yöntemler kullanmak daha iyidir.
1. Hamuru ambalajdan çıkarın - bir film, folyo veya torba olabilir. Bir tahtaya veya hazırlanmış bir yuvarlanma matına koyun ve uzanmaya bırakın. Katmanları tamamen çözülene kadar açmak veya birbirinden ayırmak gerekli değildir - parçalanabilir, kırılabilir ve daha sonra hamuru açmak çok uygun olmayacaktır. Oda sıcaklığında beş saat yeterli olacaktır. Sadece tamamen çözüldükten sonra hamur açılabilir.
2. Hamuru paketini açmadan gece boyunca buzdolabının alt rafında bırakın. Yaklaşık 10 saat içinde çözülecektir. Ev sahibi planlarını değiştirse ve pişirmese bile, hamur buzdolabında biraz daha kalabilir - katmanlar birbirine yapışmaz.
Puf böreği nasıl hızlı bir şekilde çözülür
Hamuru hızlı bir şekilde çözmek için deneyimli ev kadınları "acil durum" olarak adlandırılan yöntemleri kullanırlar - bunları yalnızca kesinlikle gerekli olduğunda kullanmaya çalışırlar. Fazla tecrübesi olmayan ev hanımları için hızlandırılmış buz çözme yöntemlerini kullanmamalısınız. Herhangi bir eksiklik ile hamur, dışta kuru bir kabukla kaplı yarı sıvı bir topak haline gelir.
Hamur plastik bir torbaya konur ve bir havluya sarılır. Sarıldığında, sıcak bir radyatöre konulmalıdır. Bu buz çözme yöntemi yalnızca aşırı durumlarda kullanılmalıdır.
Özel bir aceleniz yoksa, bunu yapmak daha iyidir: donmuş hamur tabakasını ambalajdan çıkarın ve sobanın veya pilin yanındaki bir tahtaya, yani bir ısı kaynağına koyun. Oda sıcaklığının biraz üzerinde bir sıcaklıkta, hamurun onunla daha fazla çalışmaya hazır olması için iki saatten fazla yeterli değildir.
Milföy hamurunu mikrodalgada çözmeyin. Böyle bir işlem biraz beceri gerektirir - herkes iyi bir sonuç almaz ve küçük bir hata yaparsanız hazır bir puf alabilirsiniz.
Puf böreğinin buzunu çözmenin en iyi yolu yavaştır. Bununla birlikte, hamur tüm faydalı özelliklerini koruyacak ve unlu mamuller gür ve lezzetli olacak.
