Dondurulmuş ürünler deneyimli ev hanımlarının sofralarına sık sık misafir oluyor. Ürünü doğru çözerseniz, lezzetini ve gastronomik özelliklerini tam olarak koruyabilirsiniz.
Buz çözmenin en iyi yolu, yiyecekleri dondurucudan buzdolabı bölmesine aktarmaktır. Açık havaya koymayın ve ılık mevsimde oda sıcaklığında çözülmesi istenmez. Bunun istisnası et. Oda sıcaklığını ve buzdolabını ve hatta kaynar suya keskin bir şekilde daldırmayı sakince tolere eder.
Ancak ürünün tüm tadını korumak daha uygundur - mikrodalgada çok hızlı bir şekilde buzunu çözün.
Yani, bir şekilde 300 g ürünün buzunu çözmek için harcayacağınız zaman:
- buzdolabında - 4 saat, - mutfak masasında - 2 saat, - 50°C fırında - 30 dakika, - mikrodalgada buz çözme modunda - 8 dakika.
Herhangi bir donmuş et ve kümes hayvanı, buzunun çözülmesini beklemeden pişirilebilir. Ancak bütün kümes hayvanları ve balıklar pişirmeden önce tamamen çözülmelidir, aksi takdirde ürün tamamen pişmez / haşlanmaz / kızartılmaz.
Balıklar ambalajında çözülmelidir. Ayrıca akan su altında çözülebilir.
Dondurulmuş ekmek, turtalar ve pizzalar hemen fırına gönderilebilir, burada sadece çabuk çözülmekle kalmaz, aynı zamanda taze ve kabarık olurlar.
Sebze ve meyveler en uygun şekilde akan sıcak su altına veya su dolu bir tencereye ambalajın bütünlüğünü bozmadan yerleştirilir ve kapağı kapatılır. Bu kategorideki yiyecekleri dökme suda çözmeyin.
