Kiraz, tatlı kirazın küçük kız kardeşidir. Bu nedenle, bu iki meyveyi ilk bakışta ayırt etmenin neredeyse imkansız olması şaşırtıcı değildir. Ancak bunun yapılması gerekir, çünkü iki kültür arasında ortak bir nokta olsa da kirazın faydaları ile kirazın faydaları iki farklı konudur.
İnanılmaz Antosiyanin Pigmenti
Kirazın faydalarından bahsetmişken, öncelikle kiraz kabuğunun zengin kırmızı rengini sağlayan bir madde olan antosiyanin'den bahsetmek gerekir. Sadece meyvenin daha iyi asimilasyonunu teşvik etmekle kalmaz, aynı zamanda insanlar üzerinde çok çeşitli etkileri vardır. Bu nedenle, antosiyanin antioksidan özelliklere sahiptir ve hücreleri erken yaşlanmalarına yol açan süreçlerden korur. Ayrıca antiseptik özelliklere sahiptir ve bu nedenle insan sindirim sistemine girerek bağırsak ve dizanteri enfeksiyonlarını bir saatten kısa sürede öldürür. Ve bu pigmentin bir başka avantajı da hem en küçük kılcal damarların hem de büyük damarların duvarlarını güçlendirmesidir.
Kumarinler, pektin ve daha fazlası
Anemiden muzdarip olanlar için kirazın faydaları açıktır. Bu meyve, anemiyi tedavi etmek için doğa tarafından yaratılmış gibidir: demir, bakır, magnezyum, B ve C vitaminleri ile birlikte kandaki hemoglobin seviyesini arttırır. Ayrıca, vişne ne kadar ekşi olursa, faydalı özellikleri o kadar belirgindir.
Kiraz açısından çok zengin olan kumarinleri unutmamalıyız. Bunlar vücuda büyük miktarlarda zarar veren organik bileşiklerdir ve orta derecede "dozajlarda" sadece ona fayda sağlar. Bu nedenle, kirazlarda kumarinler küçük miktarlarda bulunur, bu da kanın pıhtılaşmasını azalttığı ve kanın pıhtılaşma riskini en aza indirdiği anlamına gelir.
Kiraz açısından da zengin olan pektin bağırsak hareketliliğini artırır. Klorojenik asit, böbreklerin ve karaciğerin normal şekilde çalışmasına izin verir.
etnobilim
Kirazların faydalı özellikleri uzun zamandır bilinmektedir. Çok eski zamanlardan beri, basit ama etkili tarifler bize geldi. Örneğin, kiraz yapraklarının infüzyonları, çeşitli kökenlerden kanamayı durdurmaya yardımcı olacaktır. Sütte bir et suyu, karaciğer hastalıklarından muzdarip olanlara rahatlama getirecektir.
Vücuttaki yüksek üre içeriği ile ilişkili damla, gut, ödem ve diğer rahatsızlıklar ile kırmızı dut saplarının idrar söktürücü özellikleri kurtarmaya gelecektir. Fazla sıvının vücuttan atılmasını teşvik ederler ve hafif bir büzücü etkiye sahiptirler.
Kiraz severler kışın bile kiraz yemenin keyfini çıkarabilir ve bundan faydalanabilirler. Bunun için taze meyvelerin dondurulması ve dondurucuda saklanmaya bırakılması yeterlidir. Soğuk mevsimde, bağışıklık sistemini desteklemeye ve soğuk algınlığını unutmaya yardımcı olacaklar, çünkü böyle bir "kriyo tedavisi" ile kirazlar tam bir mineral ve vitamin seti tutar.
Kirazların faydaları, meyvelerinden gençleştirici maskeler ve yatıştırıcı cilt losyonları yapmayı öneren güzellik uzmanları tarafından da takdir edilmektedir. Kullanımının birkaç kontrendikasyonu vardır: diyabetes mellitus, obezite ve yüksek asitliğe bağlı bazı gastrointestinal hastalıklardır.
