Besinlerin kalori tablosu günümüzün en popüler terimlerinden biridir. Ve sadece kilo verenlere değil, aynı zamanda sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürmek isteyenlere de aşinadır. Bugün İnternet çok sayıda tablo ve kalori hesaplayıcı sunuyor, bu nedenle doğru olanı seçmek sorun değil. Aynı zamanda, bir kalori tablosunun ne olduğunu ve nasıl kullanılacağını tam olarak anlamayan insanlar var.
Kalori tablosu, profesyonellerin temin ettiği gibi, çeşitli gıda türlerindeki yağların, proteinlerin ve karbonhidratların yanı sıra kalori miktarı hakkında bilgi sağlamanın kısa bir şeklidir. Doğal olarak her biri kendi adına böyle bir tabloya sığmaz ama genel olarak fikir yürütmek mümkün.
Tablo formu oldukça uygundur, çünkü gerekli tüm göstergeleri açıkça gösterir. Bu yüzden temel olarak seçildi.
Kim kalori tablolarına ihtiyaç duyar?
Sadece kilo verenlerin yemek kalori tablolarını kullandığına dair köklü klişe doktorlar tarafından kırılıyor. Her şeyden önce, sağlıklı ve aktif bir yaşam tarzı sürmek isteyen insanlar için her şeyden önce kalori tablolarına ihtiyaç vardır. Araştırmalar, yüksek kalorili yiyeceklerin sağlığınıza onarılamaz zararlar verebileceğini göstermiştir, örneğin kolesterolünüz normalden yüksekse ve hala çörek yemeye devam ediyorsanız. Bu durumda, bir somun bile vücut için çok ağır bir besin olabilir. Bir kişiye öyle görünüyor ki, o kadar korkutucu değil. Ve sadece ürünün kalori içeriği tablosuna bakarak, bu somunu yedikten sonra, zaman zaman ihtiyacınız olan kalori miktarını anında aşacağınızı anlayabilirsiniz.
Ayrıca çeşitli gıda işletmelerinde kalori tablolarına ihtiyaç duyulmaktadır. Bulaşıkların uyumlu olması, ağır olmaması ve ürünlerin doğru seçilmesi için gereklidirler.
Modern restoranlar, bir yemeğin toplam kalori içeriğini giderek doğrudan menüde göstermeye başlıyor ve bu da müşterinin daha iyi seçimler yapmasına yardımcı oluyor.
Tabloların dezavantajları
Kalori tablolarının ana dezavantajlarından biri hesaplama ihtiyacıdır. İlk olarak, yalnızca 100 g ürün başına kalori sayısı hakkında bilgi verirler ve ikincisi, yemeğin nasıl hazırlandığını her zaman hesaba katmazlar. Örneğin, eti kızartırsanız, basitçe kaynatıldığından daha yağlı ve yüksek kalorili olacaktır. Tek bir ürün gibi görünüyor, ancak göstergeler zaten farklı.
Tablo verilerine dayanan kendi kendini sayan kalorilerin genellikle hatalı olduğu ortaya çıkıyor. Sonuçta, örneğin karbonhidratların ve yağların bağırsaklar tarafından emilmesi gibi bir dizi önemli faktör dikkate alınmaz. Sonuçta, eti ekmekle yerken ve sindirirken kalori sayısı sebzelerin sindiriminden önemli ölçüde farklı olacaktır.
Ayrıca midede besinlerin sindirilmesi ve kalorilerin harcanması işlemi günün saatine bağlı olarak farklı şekillerde gerçekleşir. En doğru sonuçları elde etmek istiyorsanız, ayrıca bir kalori hesaplayıcı kullanın.
Kalori tabloları nasıl kullanılır
Kalori tablolarını ilk gördüğünüzde telaşlanmayın. Sonuçta, ezberlemek hiç gerekli değil. Gezinebilmeniz için 20-30 temel ismi ezberlemeniz yeterlidir.
Tüm kalori tablolarının et, kümes hayvanları, unlu mamuller, tahıllar vb. ürün gruplarına ayrıldığını unutmayın, bu nedenle ihtiyacınız olan bilgiyi bulmak büyük ölçüde basitleşecektir.
