Çocukların gıda alerjileri yaygın bir sorundur. Bazı çocukların ete alerjisi vardır, bu durumda büyüyen vücuda başka kaynaklardan yeterli miktarda protein ve amino asit sağlanması sorunu ortaya çıkar.
Soya Fasulyesi ve Yumurta Protein Kaynaklarıdır
Et, oldukça fazla sayıda farklı ürünle değiştirilebilir. Bu listedeki lider elbette büyüyen bir vücut için mükemmel bir protein kaynağı olan soyadır. Unutulmamalıdır ki, soya proteininin vücut tarafından sindirimi son derece kolaydır ve bu fasulyelerden hazırlanabilecek yemeklerin sayısı gerçekten çok fazladır. Soya, işlenme şekline bağlı olarak, etin, kümes hayvanlarının veya balığın lezzetini ve dokusunu alabilir ve çocuğunuzun beslenmesini çeşitli ve ilginç hale getirmek için sayısız tarif denemenize olanak tanır. Diğer soya ürünlerine dikkat edin - süt, peynir, süzme peynir. Çocuğunuzun süte alerjisi varsa, onlar kurtarmaya gelecekler.
Yumurtalar etin yerini önemli ölçüde alabilir. Mükemmel bir protein, biotin, demir, pantotenik ve folat, selenyum, riboflavin ve birçok vitamin kaynağıdır. Doktorlar, aşırı yumurta tüketiminin, esas olarak yumurta sarısının yüksek yağ içeriği nedeniyle sağlık sorunlarına neden olabileceğine inanıyorlar, ancak büyüyen vücuda yeterli amino asit sağlamak için sadece yumurta akı kullanılabilir.
Diğer seçenekler
Çocuğunuzun sadece ete alerjisi varsa, onun yerine balık koyun. Aynı zamanda beyin gelişimini ve metabolizmasını destekleyen harika bir protein, vitamin, faydalı besin ve doymamış yağ asitleri kaynağıdır.
Başka bir et ikamesi fındık olabilir. Ne yazık ki, bunlar oldukça güçlü alerjenlerdir, bu nedenle çocuğunuzun ete alerjisi varsa, kuruyemişlerin de (özellikle yer fıstığı) için kontrendike olması kuvvetle muhtemeldir. Bununla birlikte, fındıklara alerjiniz yoksa, diyette etin yerini alabilirler. Çok miktarda B6 ve E vitamini, faydalı maddeler (örneğin pantotenik asit, bakır, biyotin, krom, magnezyum) ve tabii ki protein içerirler. Kuruyemişlerin oldukça yağlı bir gıda olduğu akılda tutulmalıdır, bu nedenle, özellikle çocuğunuzun sindirim sorunları varsa veya aşırı kiloluysa, sayıları sınırlı olmalıdır.
Çeşitli baklagiller de protein açısından yüksek oldukları için etin yerini alabilir. Bu proteinin soya kadar kolay sindirilmediği akılda tutulmalıdır. Fasulye, kırmızı ve beyaz fasulye, nohut ve diğer baklagiller, büyüyen vücuda ihtiyaç duyduğu tüm amino asitleri ve besinleri sağlamaya yardımcı olur ve çok çeşitli gıdalarda kullanılabilir.
