Kabak, çağımızdan çok önce Amerika ve Meksika'da ortaya çıkan bir sebze mahsulüdür. Avrupa ise bu egzotik bitki ile ancak 16. yüzyılda tanışmış, ancak hemen bir gıda ürünü olarak kabul etmemiştir. Uzun bir süre kabak bahçelere sadece süs bitkisi olarak dikildi. Sadece 200 yıl sonra, denizaşırı misafiri denemeye cesaret eden ilk İtalyanlar oldu ve ondan çeşitli yemekler hazırlamaya başladı.
Kabak, kabak ailesine aittir ve çok renkli dikdörtgen bir meyvedir. Yeşil, sarı, beyaz ve hatta çizgilidirler. Kabak boyutu en az bir metre uzunluğa ulaşabilir, ancak 30 cm'den uzun olmayan bir meyve standart bir örnek olarak kabul edilir.
En popüler çeşidi "kabak" - koyu yeşil renkli silindirik bir kabak. Çok genç meyveler çiğ olarak yenebilir.
Kabak mevsimi yeterince uzun. İlkbaharda başlayıp sonbaharda biten kabakların %90'dan fazla su, %5 karbonhidrat ve %1 protein içeren meyveleriyle ziyafet çekebilirsiniz. Bu sebze, inanılmaz derecede düşük kalorili içeriği nedeniyle bir diyet yemeği olarak sınıflandırılır.
Kabak, doğru beslenme için basitçe gerekli olan vitaminler, mineral tuzlar ve eser elementlerin hazinesi olarak güvenle adlandırılabilir. Besin değeri açısından bu sebzeler salatalık, yeşil marul ve marul ile aynı sırayı işgal eder.
Kabak, yetişkinlerin olduğu kadar çocuk menülerinin de olmazsa olmazı. Özellikle ilkbaharda, vitamin arzı tükendiğinde, vücudun yardımına, sınırsız sayıda çeşitli yemek, tatlı ve hatta reçel hazırlayabileceğiniz mucize bir sebze gelmelidir.
Kabak kendi parlak tadına sahip olmadığı için çok iyi gider ve herhangi bir ürünle tamamlanarak yemekleri parlak ve ilginç hale getirir. Bu sebzeler ayrıca müstahzarlar için de kullanılabilir (turşu, tuz). Üstelik kabak nasıl hazırlanırsa hazırlansın sağlıklı ve lezzetli kalır.
Kabak birçok hastalığın tedavisinde kullanılmaktadır. İşte kalp, eklemler ve böbrekler. Kabak meyveleri yardımıyla vücuttan tuzlar atılır. Aynı zamanda iyi bir idrar söktürücüdür. Mide ve karaciğer hastalıklarında sebze, diyet beslenmesi için bir ürün görevi görür.
Kabak ayrıca ateroskleroz, anemi tedavisinde ve choleretic etkisi olan bir araç olarak kullanılır. Kilosuna dikkat edenler minimum kalori içerdikleri için kabak yemeklerini güvenle yiyebilirler. Bu sebzeleri düzenli olarak tüketmek alerji semptomlarını hafifletmeye yardımcı olabilir. Meyvelerin yardımıyla artrit tedavi edilebilir. Kabak çekirdeği solucanlar için iyi bir çaredir.
Kabak meyvelerinin benzersizliği hipoalerjenitelerinde yatmaktadır, bu nedenle bu sebzeler hemen hemen herkes tarafından kullanılabilir - çocuklar, hamile kadınlar, yaşlılar.
Denizaşırı sebze ve kozmetoloji dikkatlerinden geçmedi. Kabak, kırışıklıkları mükemmel şekilde yumuşatır, kuru cildi yumuşatır, kızarıklık ve tahrişi gidermeye yardımcı olur ve hatta yaşlılık lekelerini giderir. Sebze suyu tonik losyon olarak iyi çalışır.
Kabak hamuruna biraz zeytinyağı veya uçucu yağ eklerseniz, durumunu iyileştirecek, rengini koruyacak ve gri saç görünümünü geciktirecek mükemmel bir saç maskesi elde edersiniz. Ev kozmetiklerinde taze sebzelerin kullanılması, kesinlikle güvenli ve doğal ürünlerle cildinizin bakımına yardımcı olur.
Kabak, tüm yararlı özelliklerini neredeyse tüm yıl boyunca korur. Bunlardan tam olarak yararlanmak için öncelikle saklamaya uygun doğru kabakları seçmeniz ve ardından karanlık ve kuru bir yerde saklamanız gerekir.
