Şeker ve tuz içermeyen normal bir insan diyetini hayal etmek zordur - bu iki madde yemeğin tadını daha anlamlı ve parlak hale getirir. Ancak beslenme uzmanları şeker ve tuzun zararları hakkında konuşmaktan bıkmıyorlar ve vücudu olumsuz yönde etkileyen “beyaz zehir” olarak adlandırıyorlar. Aynı zamanda, birçoğu bu maddelerden hangisinin en zararlı olduğuna karar veremez.
Şeker
Hızla sindirilebilir karbonhidrat sakaroz, sindirim sistemine girdikten sonra hızla parçalanır, fruktoz ve glikoza dönüşür, daha sonra kan dolaşımına girer ve beyin ve tüm insan vücudu için evrensel bir besin kaynağı görevi görür. Bununla birlikte, şekerin tüm faydalarına rağmen, kullanımına bazı "yan etkiler" eşlik eder - bu nedenle, her şeyden önce şeker, ağızdaki asitliği arttırır, bu da diş çürümesine neden olan patojenik bakterilerin gelişmesine yol açar. Kalsiyum ve B vitaminleri asimilasyon sürecine katılmazsa, sinir, kardiyovasküler ve sindirim sistemlerinin komplikasyonları ortaya çıkabilir.
Birçok insan için şekerin ana dezavantajı, aşırı kiloya yol açan kalori içeriğidir.
Ayrıca şeker ve şekerin içerdiği ürünlerin aşırı tüketimi akne, sedef hastalığı, akne ve diğer cilt hastalıklarının gelişimini tetikler ve ayrıca insüline bağımlı olmayan tipte diabetes mellitusa yol açar (II). Fazla glikoz pankreası aşırı yükler, obeziteye yol açar ve şeker sizi susadığı için yeterince su içilmezse dehidrasyona neden olabilir.
Tuz
Tuz veya sodyum klorür, mineral dengesini ve kanın kimyasal bileşimini koruyarak, ayrıca sinir ve kas hücrelerini uyararak ve inhibe ederek vücudun normal işleyişini sağlar. Aynı zamanda, tuzun kötüye kullanılması böbreklerde ve vücut dokularında sıvı tutulmasına, ödem ve ürolitiyazis görünümüne, göz içi, kafa içi ve kan basıncında artışa ve ayrıca eklemlerde tuz birikmesine yol açar.
Önerilen tuz alım oranı günde 8-10 gramdan fazla olmamalıdır.
Bu nedenle, şekere daha zararlı denilebilir - ve yalnızca daha fazla sayıda komplikasyon nedeniyle değil. Daha geniş bir gıda yelpazesinde bulunur, tadı çok iyidir ve hatta bağımlılık yapar, bu da yaygın tüketimine neden olur. Tuz ve şekerin neden olabileceği sağlık sorunlarından kaçınmak için böbreklerinizi temizlemek için bol su ve yeşil çay içmeli ve gazlı içecekler, çikolata, fast food, cips, atıştırmalıklar ve diğer popüler modern yiyecekleri aşırı doymuş olarak tüketmelisiniz. "beyaz zehir."
