Karayipler'de yeşil muz yemekleri, burada patates veya kabak yemekleri kadar yaygındır. Doğru, çoğunlukla biraz farklı, büyük muzları kötü soyma kabuğu ile pişiriyorlar.
Büyük yeşil muzları süpermarketlerde bulmak kolay değildir, bu nedenle tadı biraz farklı olsa da normal yeşil muzlar kullanılabilir.
1. En basit yemek kızarmış muzdur. Latin Amerika ülkelerinde muz patates gibi kızartılır. Ve tadı biraz tatlı patates gibi. Muzları dilimler halinde kesin ve her iki tarafı yağda birkaç dakika soteleyin. Ve balık, et veya sebze güveci için mükemmel bir garnitür hazır. Muz ekmek kırıntılarında da kızartılabilir.
2. Patakonlar. Bu karmaşık olmayan yemek, en "muz" ülkesi olan Ekvador'da inanılmaz derecede popüler. Şu şekilde hazırlanır: muz dilimleri hafifçe kızartılır, daha sonra tahta bir ezme ile düz bir kek haline getirilir ve tekrar zeytinyağında biraz kızartılır. Ardından kaba deniz tuzu serpin. Latin Amerikalılar bu yemeği omlet ile kahvaltıda, balık ve deniz ürünleri için garnitür olarak ve bağımsız bir yemek olarak yerler. Küba'da tatlı kahve ile Patacones içmenin geleneksel olması ilginçtir.
3. Biberli kızarmış muz. Ve bu yemek Asya'dan geldi. Ayrıca çok basit bir şekilde hazırlanır: muzlar 4 parçaya uzunlamasına kesilir - ince şeritler elde edilir. Her birine tuz ve siyah ve acı kırmızı biber karışımı serpilir. Daha sonra un içinde yuvarlanarak yağda her tarafı kızartılır. Pirinçle servis edilir.
4. Hindistan cevizi sütünde soğan ve baharatlarla haşlanmış muz. Muzlar yumuşayana kadar hafifçe kızartılır, soğanlar ayrı ayrı kızarana kadar kızartılır. Bu iki malzemeyi birleştirin, bir kavanozdan hindistan cevizi sütü dökün ve 20-25 dakika pişirin. Hazır olmadan 10 dakika önce baharatları ekleyin: kimyon, zerdeçal, karabiber, biraz kırmızı biber.
