Süzme peynir sağlık ve güzellik için iyidir - bu bir gerçektir. Ancak herkes bu taze süt ürününü sevmez. Çikolata sırlı lor aperatifleri başka bir konudur! Neredeyse herkes tarafından sevilirler, hem yetişkinler hem de çocuklar. Lor peynirlerine lezzet arttırıcılar ve boyalar eklenebilir, ancak evde bu inceliği kesinlikle doğal ve aynı derecede lezzetli yapabilirsiniz!
Bu gerekli
- 6 peynirli lor için:
- - yağsız süzme peynir - 250 gr
- - şeker - 2-3 yemek kaşığı (tadına göre ayarlayın; şeker yerine kullanılabilir)
- - vanilin - 1 poşet
- - bitter çikolata - 1 bar
- - silikon kalıplar, silikon fırça
Talimatlar
Aşama 1
Öncelikle çikolatayı eritiyoruz. Fayansları kırıyoruz, ısıya dayanıklı bir kaba koyuyoruz, bir su banyosuna koyuyoruz. Çikolatayı ara ara karıştırarak sıvı kıvama gelene kadar eritin.
Adım 2
Çikolata erirken lor dolgusunu yapıyoruz. Süzme peynir, şeker, vanilin veya seçtiğiniz diğer dolguları blender kasesine dökün. Blenderi çalıştırıyoruz. Uzun süre çırpın, gelecekteki peynirin dolgusunun kıvamı ve tadı buna bağlıdır. Kütle, tek bir yumru olmadan çok hassas, homojen hale gelmelidir. Çırparken bazen blenderı kapatın ve her şeyin eşit şekilde çırpılması için duvarlardan ortasına dolguyu toplayın. Lor çok kalın ve pürüzsüz olmalıdır.
Aşama 3
Doldurmayı bir süre kenara koyuyoruz. Silikon kalıpları, fırçayı, eritilmiş çikolatayı alıp bunlarla kalıpların altını ve duvarlarını özenle kaplıyoruz. Çikolatanın donması için kalıpları 3-4 dakika dondurucuya koyuyoruz.
4. Adım
Dondurulmuş çikolata kalıplarını dolgu ile en üste kadar doldurun, pıhtıları bir kaşıkla hava kabarcığı kalmayacak şekilde dikkatlice düzleştirin. Doldurulan formları birkaç dakika dondurucuya geri koyun.
Adım 5
İnce bir çikolata tabakası çok çabuk erir, bu yüzden onu dondurucudan çıkarmanızı ve lorun çikolata ile karışmaması için her seferinde bir kalıp lor kütlesi ile doldurmanızı tavsiye ederim.
6. Adım
Bana göre en zor aşama, lor dolgusunu bir üst kat çikolata ile kaplamaktır. Kalıbı buzluğa koyuyoruz ki dolgunun üstü biraz sertleşsin ve krema ile karışmasın. Yavaşça, lorun üzerine bastırmadan çikolatayı bir fırça ile uygulayın, kalıbın üstünü ince bir tabaka ile doldurun. Bitmiş lorları buzdolabına koyduk (dondurucuya değil, ana odaya). Lorlar çok çabuk donuyor, yarım saat sonra lezzetli ve sağlıklı bir tatlının tadını çıkarabilirsiniz.
