İngilizlerin dediği gibi: "Bir kadın yoktan üç şey yaratabilir: bir şapka, bir salata ve bir skandal." Şapkalar ve skandallar hakkında her şeyi kendin biliyorsun. Ama salatalar üzerinde durmak istiyorum.
Sonbahar geldi - sebze zamanı. Sebzelerin iyileştirici özelliklerini ve vitaminlerini kaybetmemesi için doğru bir salata nasıl yapılır?
Bu nedenle, bulduğunuz taze sebze salatası tarifleri ne olursa olsun, servis etmeden hemen önce pişirmeniz gerekir, aksi takdirde sebzeler suyunu çeker ve salata suyunu çeker. Sadece tarif edilemez görünmekle kalmayacak, sebzeler de vitaminlerinin çoğunu kaybedecek. Aynı sebepten dolayı servis yapmadan önce mayonez veya ekşi krema ile tatlandırmak gerekir.
Pişmiş sebzelerle (örneğin salata sosu) salata yapmaya karar verirseniz, sebzeleri kabuksuz tutun. Bunları sadece pişirme sırasında temizleyip keseceksiniz. Kabuğunda pişirilen sebzeler (patates, havuç, pancar) sırasıyla ılık olarak daha iyi temizlenir ve daha az atık olur. Ve sebzeleri sadece tamamen soğuduklarında kesmelisiniz. Sıcak haşlanmış sebzeleri salataya keserseniz çok çabuk bozulur ve uygunsuz görünecektir. Ayrıca, pişirme sırasında soğuk malzemeleri sıcak malzemelerle karıştırırsanız salata hızla ekşi olur.
Haşlanmış pancarların diğer sebzeleri renklendireceğinden korkuyorsanız, kestikten sonra ayçiçek yağı ile baharatlayın - pancar renklendirme suyunun salınmasını engelleyecektir.
Evinizde misafirleriniz varsa ve onları etkilemek istiyorsanız mutlaka salatayı süsleyin. Hayal gücünüz yeterli değil - İnternette fotoğraflı salatalar bulun. Kompozisyon, balık ve et, sebze veya meyvelerin yanı sıra yeşillikleri içeriyorsa, doğrudan salata için bir dekorasyon görevi görebilirler. Mayonez ağı salatalarda çok güzel görünüyor ve nasıl olduğunu biliyorsanız, sebze veya meyvelerden güzel çiçekler ve figürler kesebilirsiniz, asıl şey aşırıya kaçmamaktır, yine de salatanın neyden yapıldığını görmelisiniz.
Salatalar - kokteyller de şenlikli masada muhteşem görünüyor. Bunu hiç duymadıysanız, fotoğraflı tarifler için İnternet'e baktığınızdan emin olun, beğeneceksiniz. Prensip olarak, bunlar aynı salatalardır, sadece tüm malzemeler bardaklarda katmanlar halinde serilir. Ve çabuk hazırlanırlar ve güzel görünürler. Salata balık veya deniz ürünleri içeren bir kokteyl ise, bardağa limon asabilirsiniz. Marul yaprakları veya taze otların dalları harika bir dekorasyon görevi görecektir.
İnternette çeşitli tuhaf şekillerde salatalar da var. Bir tarzda bir parti planlıyorsanız, bunun için bir çeşit güzel salata hazırlayabilirsiniz. Ek olarak, etkinliğin temasına bağlı olarak olağan ve iyi bilinen "Olivier" bile düzenlenebilir ve dekore edilebilir. Burada her şey sizin hayal gücünüz!
