Azu, birçok Tatarın sevdiği bir Tatar tarifidir. Hazırlanması çok kolay. Herkes onu sevecek.
Bu gerekli
- - 200g. Herhangi bir et
- - 25 gr tereyağı
- - 25 gr domates püresi
- - 65 gr salatalık turşusu
- - 170 gr patates
- - 50 gr soğan
- - tatmak için tuz, karabiber, sarımsak
Talimatlar
Aşama 1
İlk olarak eti alıp iyice yıkayalım.
Adım 2
Daha sonra dana, kuzu veya genç at etinin hamurunu 2 cm genişliğinde ve 4 cm uzunluğunda parçalara ayırıp bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavada kızartıyoruz.
Aşama 3
Kızarmış et parçalarını bir tencereye koyun, tadı tuzu, karabiberi koyun, doğranmış kızarmış soğanları koyun, et suyuyla doldurun, bir kaşık dolusu domates püresi veya doğranmış taze domates ekleyin ve 30-40 dakika pişirin.
4. Adım
Büyük dilimler veya küpler halinde yarıya kadar kızartın, etli bir tencereye koyun, kabuğunu soyup taneleri ekleyin, dilimler halinde kesin ve iyi haşlanmış salatalık turşusu, pişene kadar kısık ateşte pişirin.
Adım 5
Hazırlanan temel malzemeleri karıştırın, tabaklara koyun, üzerine otlar ve doğranmış sarımsak serpin ve ardından masaya koyun.
6. Adım
Kuzu azu dilimlenmiş havuçla haşlanabilir.
