Herhangi bir garnitür için ilginç bir ek. Lezzetli ve besleyici bir yemek hazırlamak için, bu tarifi diğerlerinden ayıran özel bir malzeme setine ihtiyacınız yoktur. Hassas ve sulu et, şenlikli bir sofra için incelik olarak da kullanılabilir.
Bu gerekli
2 kg dana eti (omuz), 1 yemek kaşığı. ben. tereyağı, 1 yemek kaşığı. ben. sirke, 2 diş sarımsak, öğütülmüş biber, tuz
Talimatlar
Aşama 1
Eti kemiklerinden ayırın, iyice yıkayın, dövün. Sirke serpin ve bir saat soğuk bir yere koyun, buzdolabına koyabilirsiniz. En iyisi balkona çıkmak.
Adım 2
Daha sonra eti sarımsak, tuz, karabiberle ovup rulo haline getiriyoruz, iple bağlıyoruz, tuzlu kaynar su ile dolduruyoruz ve 20 dakika kısık ateşte pişiriyoruz. Bunu küçük bir tencerede yapmak daha uygundur.
Aşama 3
Sudan çıkarın, yağlı kağıda sarın ve kızarana kadar sıcak fırında pişirin. Pişirme sıcaklığı 200-220 santigrat derecedir.
4. Adım
Bitmiş dana eti dilimler halinde kesin ve sıcak servis yapın. Garnitür olarak haşlanmış pirinç ve bezelye kullanabilirsiniz.
