Morina çok sağlıklı ve lezzetli bir balıktır. Hem yetişkinler hem de çocuklar için tavsiye edilir. Parşömen zarfta pişirirseniz balıkları orijinal şekilde pişirebilirsiniz. Sulu ve kokulu olacak.
Bu gerekli
- - parşömen;
- - 4 adet morina filetosu;
- - ıspanak 300 gr;
- - havuç 1 adet;
- - tatlı biber 1 adet;
- - tereyağı 1 yemek kaşığı. kaşık;
- - limon 1 adet;
- - yeşil soğan 0,5 demet;
- - 1 dilim sarımsak;
- - zeytinyağı 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- - öğütülmüş karabiber;
- - tatmak için tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Havuçları soyun, kurutun ve rendeleyin. Tatlı biberi yıkayın, çekirdeği çıkarın, şeritler halinde kesin. Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Havuç ve biberleri orta ateşte 20 dakika pişirin.
Adım 2
Limondan ince bir kabuk tabakası kesin, posayı dilimler halinde kesin, suyu sıkın. Yeşil soğanı yıkayın, ince doğrayın. Morina filetolarını yıkayın, kağıt havluyla kurulayın. Daha sonra her iki tarafını da tatmak için tuz ve karabiber serpin. Her filetoyu ayrı bir parşömen yaprağına yerleştirin.
Aşama 3
Morina filetosunu limon kabuğu rendesi, yeşil soğan, haşlanmış havuç ve biberle serpin. Limon suyunu balığın üzerine dökün. Meyve suyunun dışarı sızmasını önlemek için parşömenin kenarlarını zarflara sarın. Zarfları fırın tepsisine koyun, 180 derecede 15-20 dakika pişirin.
4. Adım
Tereyağını bir tavada eritin, içinde soyulmuş sarımsağı kızartın, ardından sarımsağı çıkarın, ıspanağı ekleyin ve yaklaşık 3 dakika pişirin. Aromalı ıspanakları tabaklara yerleştirin. Bitmiş zarfları çıkarın, kesin, balığı dikkatlice çıkarın. Morina filetosunu ıspanakların üzerine koyun, üzerine ıspanak ve sarımsakların kızartıldığı tavadan yağ koyun.
