Kendini şımartmak isteyenler için lezzetli balıklar. Parşömen içinde soğan ve havuç ile pişmiş ringa balığı inanılmaz derecede sulu ve yumuşak çıkıyor. Böyle bir yemek sadece her gün için değil, aynı zamanda şenlikli bir masa için de uygundur.
Bu gerekli
- - 1 kg ringa balığı,
- - 300 gram soğan,
- - 100 gram havuç,
- - tatmak için tuz,
- - tatmak için öğütülmüş karabiber.
Talimatlar
Aşama 1
Soğanları ve havuçları soyun ve yıkayın. Soğanı ince yarım halkalara veya dörde bölün (istenirse küpler halinde de kesebilirsiniz). Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Soğanları ve havuçları bir kaseye aktarın, karıştırın ve tatmak için tuz ve karabiberle tatlandırın. Defne yaprağı ekleyin (isteğe bağlı).
Adım 2
Ringa balığının buzunu çözün, gerekirse pulları soyun, ardından iç kısımları ve solungaçları çıkarın. İçleri çıkaracaksanız, karnı kesmeyin, temizliği kafadan yapın. Temizlenmiş balığı durulayın ve kağıt havlularla kurulayın. Her tarafını (içte ve dışta) tuz ve karabiberle tatlandırın. Havyar ve sebze dolgusunu (soğan ve havuç) balığın içine koyun.
Aşama 3
Masanın üzerine bir parşömen yaprağı yayın, üzerine ringa balığı koyun ve sıkıca sarın. İki kat halinde sarılması arzu edilir. Sadece parşömen kullanın, folyo alırsanız, pişirme sırasında üzerinde meyve suyunun akacağı mikro çatlaklar oluşur.
4. Adım
Bir fırın tepsisine folyo serin ve üzerine ringa balığı koyun. Fırın tepsisini soğuk fırına koyun. 180 derece açın ve balıkları 50 dakika pişirin.
Adım 5
50 dakika sonra fırını kapatın ve ringa balığı bir saat daha içinde bırakın. Bu sefer balığın ılık bir duruma soğuması için yeterlidir. Sonra balığı çıkarın ve açın, otlar ile süsleyin ve servis yapın.
