Krep geleneksel bir Rus yemeğidir. Her ev hanımı hayatında en az bir kez krep pişirmiştir. Ve her ev hanımı, homojen bir hamuru topaklar olmadan yoğurmanın her zaman mümkün olmadığını bilir. Henüz mikser hakkında hiçbir şeyin bilinmediği o günlerde nasıl mümkün oldu?
Bu gerekli
- Yumurta - 6 adet
- Un - 4 su bardağı
- Süt - 6 su bardağı (200 ml)
- Şeker - 4-5 yemek kaşığı
- Tuz - yarım çay kaşığı
- Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
- Oranlar dört kişi için tasarlanmıştır.
Talimatlar
Aşama 1
İlk olarak, altı yumurtayı hamur yapmak için bir kaseye kırın, şeker, tuz ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
Bir çırpma teli kullanabilir veya sadece bir çatal kullanabilirsiniz - hamurun kalitesi değişmez.
Adım 2
Daha sonra sadece iki bardak sütü bu karışıma dökün ve tekrar bir çırpma teli veya çatalla iyice karıştırın.
Aşama 3
Ardından bir bardak un ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. İlk başta hamurda çok topaklar olacak. Bu korkulmamalı, zamanla tüm topaklar kaybolacaktır.
4. Adım
Şimdi ikinci bardak ve sonra üçüncü … her bardak undan sonra iyice karıştırın. Bu ana sır! Hamurun kalınlığı arttıkça, tüm topaklar iyi çözülecektir.
Adım 5
Ardından süte geçelim. Kalan sütü birer bardak dökün ve homojen bir kıvam alana kadar her birini sırayla karıştırın.
Süt miktarı size çok büyük geliyorsa, yarısı saf su ile değiştirilebilir - kreplerin tadı ve pişirme işlemi bundan değişmez.
6. Adım
Ve son adım, gözleme hamuruna birkaç yemek kaşığı ayçiçek yağı eklemek. Bu, pişirirken hamurun tavanın dibine yapışmamasına yardımcı olacaktır.
Artık hamurumuz hazır.
7. Adım
Hemen krep pişirebilirsiniz. Orta veya düşük ısıda, her iki tarafta yaklaşık bir dakika.
