Patlıcan, birçok farklı lezzetin yapımında kullanılabilecek sağlıklı bir sebzedir. Mikrodalgada sebzeler 5-10 dakika pişirilir ve lezzetli, yumuşaktır. Patlıcanlar mikrodalgada bütün olarak pişirilebilir, dilimler halinde kesilebilir veya "akordeon" şeklinde kesilip doldurulabilir.
Bu gerekli
patlıcan, peynir, tuz, mayonez, baharat, sarımsak, domates
Talimatlar
Aşama 1
Bütün patlıcanı pişirmek için "mavi" olanı alın, yeşil tepeyi çıkarın, bir tarafta bıçakla derin delikler açın. Delinmeler aşağı gelecek şekilde normal bir tabağa koyun ve 6-8 dakika %100 güçte mikrodalgada pişirin. "Mavi" yumuşak olmalıdır. Bitmiş patlıcanı kesin ve sıvının boşalmasına izin verin.
Adım 2
Mikrodalga fırında pişirilmiş patlıcandan ağız sulandıran havyar hazırlayın; bu, sandviçler için sürülebilir, soğuk meze ve et için garnitür olarak iyidir. Bitmiş sebzeyi bir karıştırıcıda soyun ve doğrayın, sarımsak (2 karanfil), sert peynir (30 g), mayonez (3 yemek kaşığı), nane ve fesleğen ekleyin ve her şeyi bir karıştırıcıda iyice çırpın. Havyar hazır.
Aşama 3
Otlu patlıcan meze baharatlı bir tada sahiptir. Pişmiş patlıcanı parçalara ayırın, sarımsağı (1 diş) bir presle ezin ve patlıcana ekleyin, zevkinize göre doğranmış yeşillikleri, soya sosu (2 çay kaşığı), sıvı yağı (2 çay kaşığı), tadı biberi koyun, bir damla limon suyu. Karıştırmak. 2 domatesi dilimler halinde kesin, üzerlerine atıştırmalık koyun, susam serpin. Düz bir tabakta servis yapın.
4. Adım
Mikrodalgada domatesli patlıcanları hızlı ve kolay bir şekilde pişirebilirsiniz. Bir patlıcan hazırlayın: yıkayın, ince dilimler halinde kesin, tuzlayın ve 30 dakika bekletin. Bu sırada peyniri (100 gr) ve sarımsağı (2-3 diş) rendeleyin ve karıştırın. İsterseniz mayonez ekleyin. Patlıcanları durulayın, kurutun, ayçiçek yağında (100 g) kızartın ve fazla yağı çıkarmak için bir peçete koyun. Domatesleri dilimler halinde kesin. Düz bir tabağa alın, patlıcan dilimlerini yerleştirin, üzerine domatesleri koyun, hafifçe tuz ve karabiber serpin, peynir karışımını serpin ve mikrodalgada 5 dakika bekletin. Patlıcan ve peynir aynı şekilde hazırlanır. Kızarmış patlıcanları peynir ve mayonez karışımıyla fırçalayın, rulo şeklinde sarın ve mikrodalgada pişirin.
