Patatesleri mikrodalgada pişirmek veya kaynatmak geleneksel yönteme göre çok daha hızlı ve daha kolay olacaktır. Bir sebzeye doyurucu bir dolgu eklerseniz, onu pişirmek için sadece birkaç dakika sürecek tam teşekküllü orijinal bir öğle yemeğine dönüştürebilirsiniz.
Mikrodalgada ceketli patates
Malzemeler:
- genç orta boy patatesler (çeşitli - yemek pişirmek için) - 700-730 g;
- bitkisel yağ - 80-90 ml;
- taze sarımsak - 1-2 diş (veya tadı);
- öğütülmüş biber karışımı - 3-5 g;
- kurutulmuş maydanoz - 15 gr;
- kimyon - 3-5 gr;
- kaba tuz - 25-30 gr.
Hazırlık:
Bu tarif için orta ila küçük boy ince kabuklu patates almak en iyisidir. Yumruları durulayın ve kurutmadan mikrodalga fırında yemek pişirmek için uygun özel bir formun altına gönderin. Bir çatalla her hıyar.
Hazırlanan yumruları eşit olarak yağla serpin. Kabı kuvvetlice sallayın. Patatesleri bir süre bu durumda bırakın ki yağı emsin. Sebzeyi tuzla serpin. Sonra tüm baharatları ve kuru otları gönderin. Ürünlerin üzerine ezilmiş sarımsakları dağıtın. Bulaşıkları tekrar sallayın.
Kabı sıkıca oturan bir cam kapakla kapatın. Mikrodalgaya maksimum güçte 13, 5-14 dakika gönderin. Tüm içeriği olan kabı "ulaşmak" için bir çeyrek saat daha bırakın. Zaman zaman fırın dahil malzemeleri yaklaşık yarım dakika kadar ısıtmanız gerekir.
Patatesler yumuşayınca hemen numune alabilirsiniz. Kapta oluşan baharatlı yağ ile birlikte lezzetli bir şekilde servis yapın. Bu şekilde pişirilen sebzeler salata hazırlamak için mükemmeldir.
Ekşi krema ve pastırma ile patates
Malzemeler:
- patates yumruları - 3 adet.
- domuz pastırması - 3-5 şerit;
- peynir - 30-40 gr;
- ekşi krema - 2 büyük kaşık;
- yeşil soğan ve tuz tadı.
Hazırlık:
Tüm çiğ patatesleri akan su altında iyice durulayın. İyice kurutun. Sebzenin derisine çatalla derin delikler açtığınızdan emin olun.
Hazırlanan yumruları mikrodalga için özel bir tabağa koyun. Yakınına pastırma şeritleri yerleştirin. Daha fazlasını beğeninize alabilirsiniz.
Kabı bir kapakla örtün. İçeriğini cihazın maksimum gücünde 8-9 dakika pişirin.
Bitmiş et ürününü şeritlerden fazla yağı çıkarmak için kağıt havluların üzerine koyun. Zaten yumuşatılmış patatesler deride yarıya bölünmüş, ancak tamamen değil. Her yumru, cilde yapışacak iki eşit parçaya bölünmelidir.
Yarımları bir kitap gibi genişletin. Hamuru her bir parçada hafifçe gevşetmek için bir çatal kullanın. Tatmak için mevsim.
Peyniri herhangi bir uygun şekilde öğütün. Patates yarımlarının üzerine serpin. Onları mikrodalgaya geri koyun ve (kapaksız) yaklaşık 1 dakika pişirin. Sadece peynir tamamen eriyene kadar beklemeniz gerekiyor.
Bitmiş tedaviyi ekşi krema ile sürün. Süt ürünü ne kadar yağlı kullanılırsa o kadar lezzetli olur. Ekşi krema ve ağır kremayı ve hatta daha yumuşak tereyağını değiştirebilirsiniz. Patates yarısının içindekileri tekrar bir çatalla gevşetin.
En son sebzelerin üzerine küçük pastırma parçaları dökün. Her şeyi doğranmış yeşil soğanla süsleyin. Başka bir "yeşil çay" da kullanabilirsiniz.
Domatesli patates güveç
Malzemeler:
- patates yumruları - 5-6 adet;
- olgun domates - 2 adet;
- beyaz soğan - 1-2 kafa;
- çiğ yumurta - 1 adet;
- tereyağı - 60-70 gr;
- ayçiçek yağı - 2 büyük kaşık;
- tatmak için biber ve tuz;
- dereotu (taze) - yarım demet;
- kişniş - bir tutam.
Hazırlık:
Tüm patatesleri yıkayın, soyun ve doğrayın. Elde edilen parçaları suyla dökün, tuz ekleyin. Her şeyi bir kapakla kapatın ve mikrodalgaya maksimum güçte 15-17 dakika koyun. Bu süre zarfında patatesler tamamen pişmeli ve yumuşatılmalıdır. Bu sonuca ulaşılmazsa, birkaç dakika daha eklemeniz gerekir.
Zaten yumuşak olan patateslerin suyunu süzün. Tüm baharatları ve tereyağını sebzeye ekleyin. Kendinizi doğranmış kişniş ve taze çekilmiş biberle sınırlamak en iyisidir. Patatesler henüz sıcakken püre haline getirin.
Patateslere doğranmış taze dereotu ekleyin. Yoğun sapları olmayan sadece yumuşak yeşillikleri kullanın. Hazır muameleyi süslemek için doğranmış yeşilliklerin yaklaşık ¼'ünü bırakın.
Soğanı çok ince doğrayın. Biraz yağ ile karıştırın. Bitkisel yağlı sebze parçalarını 2,5-3 dakika mikrodalgaya gönderin. Soğanın yanmamasını sağlamak için süreçte gereklidir.
Domatesleri kabuğuyla birlikte ince dilimler halinde kesin. Çiğ yumurtanın içeriğini ayrı bir kaseye dökün ve hafif bir köpük görünene kadar çırpın. Elde edilen sıvıyı patates püresine gönderin.
Mikrodalga için kullanılabilecek bir form, herhangi bir yağla cömertçe yağlayın. İçindeki patates kütlesinin yarısını hemen sıkıştırın. Dikkatlice pürüzsüzleştirin. Üzerine hafifçe soğuyan soğanı yayın. Her şeyi domates dilimleri ile kaplayın. Kalan patates püresi ile katmanları bitirin. Ayrıca, bitmiş yemeğin iştah açıcı görünmesi için nazikçe ve iyice düzleyin.
Gelecekteki güveç üstünü bitkisel yağ ile serpin. Mikrodalgada 7-8 dakika pişirin. Elde edilen muameleyi kalan doğranmış otlar ile süsleyin, küçük porsiyonlar halinde kesin ve servis yapın.
Bu tarif doyurucu lezzetli bir öğle yemeği yapar. Şenlikli bir masa için de uygundur. Özellikle dolguya et eklerseniz. Örneğin, haşlanmış veya tütsülenmiş tavuk, yumuşayana kadar önceden kızartılmış kıyılmış et (herhangi bir).
Kabak Güveç
Malzemeler:
- patates - 250-300 gr;
- orta boy kabak ve havuç - her birinin yarısı;
- fesleğen (koyu) - yarım demet;
- patatesler için baharatlarla karıştırılmış peksimet - 50-60 g;
- orta yağlı ekşi krema - bir bardak;
- köri, tuz - küçük bir kaşık;
- rendelenmiş peynir - bir bardak;
- yağ - kalıbı yağlamak için.
Hazırlık:
Doldurma ile başlamaya değer. Hazırlamak için ekşi kremayı köri ve tuzla birleştirmeniz gerekir. Tüm bu bileşenlerin miktarı damak tadına göre ayarlanır. Örneğin, dolgu rengini daha doygun hale getirmek için daha fazla köri ekleyebilirsiniz. Önceden rendelenmiş peynirleri zaten karıştırılmış malzemelere gönderin. Her şeyi çok iyice karıştırın.
Patatesleri yıkayın, kurutun ve kabuğunu ince bir şekilde kesin. Yumruların kalan kısımlarını ince dilimler halinde kesin. Her biri için en uygun kalınlık yaklaşık 1,5 mm'dir. Yiyecekleri dilimler halinde öğütmenize izin veren özel bir sebze rendesi kullanmak uygun olacaktır.
Kabakların yarısını yıkayın. Sebze eskiyse, kabuğunu ondan çıkardığınızdan emin olun, büyük tohumları ve tüm "gevşek" kısmı içeriden çıkarın. Kalan posayı küçük küpler halinde kesin. Her birinin çapı yaklaşık 1 cm olmalıdır.
Havuçları soyun, yıkayın ve ovalayın. En kaba rendeyi kullanmak en iyisidir. Fesleğeni durulayın, kurutun ve doğrayın. Ondan sadece yapraklar kullanılmalıdır.
Ortak bir kapta, hazırlanmış kabak parçaları, havuç, doğranmış fesleğen ve aromalı peksimetlerin yarısını karıştırın. Ekmek, en sevdiğiniz baharatlardan herhangi biriyle karıştırılabilir. Ayrıca küçük kırıntılara dönüşen baharatlarla hazır mağaza krakerlerinin kullanılmasına izin verilir.
Mikrodalga için uygun herhangi bir form (özel folyo, seramik, cam veya plastikten yapılmış) yağ ile gresleyin. Üst - kalan ekmek kırıntılarını serpin. Tarifte belirtilen yiyecek miktarı için yaklaşık 20 cm çapında bir kap kullanmak en iyisidir.
Hazırladığınız patateslerin yarısını kalıbın dibine yayın. Tabanı, bitmiş ekşi krema ve peynir dolgusunun dörtte biri ile kaplayın. Tüm sebze karışımını ekmek kırıntıları ile üstüne yayın. Malzemeleri kalan karışımın yarısı ile kaplayın.
Patates dilimlerinin geri kalanını son kat ile yapın. Ve kalan dolgu ile sürün.
Muhallebiyi mikrodalgada orta güçte 9-10 dakika pişirin. Sonra - maksimum güçte 8 dakika daha. Zaten bitmiş yemek, yaklaşık bir çeyrek saat kadar yükselmek için kapalı fırında bırakılmalıdır. Bu süre için formun içeriğinin bir kapakla kapatılması tavsiye edilir.
Ortaya çıkan güveci porsiyonlar halinde kesin. Taze sarımsak püresi ile birlikte ekşi krema ile servis yapın. İkramınızı hazır peynir sosu ile tamamlayabilirsiniz.
Pastırma, peynir ve yumurta ile patates
Malzemeler:
- ince derili büyük patatesler - 4 adet;
- rendelenmiş kaşar - yarım bardak;
- yumuşak krem peynir - 4 yemek kaşığı. ben.;
- domuz pastırması - 3-4 şerit;
- büyük yumurtalar - 4 adet;
- tatmak için tuz, karabiber, tereyağı ve yeşil soğan.
Hazırlık:
İlk önce pastırmayı küçük parçalar halinde kesin. Küçük bir tavaya gönderin ve altın kahverengi olana kadar yüksek ateşte kızartın. Parçalar gevrek olmalıdır. İsteğe bağlı olarak pastırmayı tütsülenmiş sosisle değiştirebilir, ayrıca payet veya domuz yağı ile kızartabilirsiniz.
Patatesleri iyice yıkayın. Kurutmak gerekli değildir. Kabuk üzerinde çatalla birkaç delik açın. Patatesleri mikrodalgaya gönderin ve maksimum sıcaklıkta yumuşayana kadar pişirin. 10 dakikadan başlamakta fayda var. Ve gerekirse, zaman ekleyin.
Çiğ yumurtaların içeriğini ayrı bir kaseye dökün. Bir çatalla çırpın veya tuz ve karabiberle çırpın. Elde edilen yumurta karışımını kalan pastırma yağıyla birlikte tavaya gönderin. Beyaz ve sarısı sertleşene kadar sık sık karıştırarak pişirin. Tavada bütün kızarmış yumurta değil, çok sayıda küçük yumurta parçası olmalıdır.
Her fırınlanmış patatesi ikiye bölün. Bir kaşıkla, posasını sebzenin kısımlarından çıkarın. Duvarlarda yaklaşık 1/3 cm patates kalmalıdır, aksi takdirde tüm yapı kırılır.
Çıkarılan posayı krem peynir ve doğranmış yeşil soğan ile birleştirin. Elde edilen bileşim ile patates yarımlarını doldurun. Üzerine sahanda yumurta, domuz pastırması / sosis parçaları ve doğranmış peynir koyun. Patatesleri yaklaşık bir dakika daha mikrodalgaya koyun. Bu süre zarfında peynir tamamen erimelidir.
Doğal cips
Malzemeler:
- patates yumruları - 2-3 adet;
- kaba tuz - yarım küçük kaşık.
Hazırlık:
Patatesleri soyun ve çok ince dilimler halinde kesin. Her birinin kalınlığı 1-2 mm'den fazla olmamalıdır. Bunu yapmanın en uygun yolu özel bir parçalayıcı kullanmaktır.
Mikrodalga tepsisini pişirme kağıdı ile kaplayın. Üzerine patates dilimlerini tek sıra olacak şekilde dizin. 4-4.5 dakika orta güçte kurutun. Bu süreçte, dilimlerin yanmaması için patatesleri dikkatlice izlemeniz gerekir.
Hazır cipsleri mikrodalgadan çıkarın. Hemen tuz serpin.
Bu kullanımı kolay tarif, evde gerçek cips yapmanızı sağlar (bir paketten daha kötü değil). Sadece doğal ve mağazalardan daha az zararlı olacaklar.
