Soğan kremalı soslu kızarmış balık filetosu, misafirler ve aile için harika bir yemek olacaktır. Yemeğin hazırlanması kolaydır ve hazırlanması fazla zaman almaz. Belirtilen yiyecek miktarı 2 porsiyon için yeterlidir.
Bu gerekli
- - halibut (fileto) - 400 gr;
- - arpacık - 1 soğan;
- - tereyağı - 100 gr;
- - bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. ben.;
- - kuru beyaz şarap - 250 ml;
- - sert peynir - 50 gr;
- - su - 100 ml;
- - un - 1 çay kaşığı;
- - krem %10 - 50 ml;
- - frenk soğanı - 30 gr;
- - tuz - 0,5 çay kaşığı.
Talimatlar
Aşama 1
Sosu pişirmek. Arpacıkları soyun ve küçük küpler halinde kesin. Biberleri ince ince doğrayın. Bir tencerede 1 yemek kaşığı tereyağını eritin ve arpacık soğanları altın rengi olana kadar hafifçe soteleyin. Daha sonra kuru şarabı bir tencereye dökün ve bir kapak altında kısık ateşte 5 dakika pişirin.
Adım 2
Unu suyla eritin, karıştırın ve soğanlı bir tencereye dökün, karışımı kaynatın, tuz. Ocağı kapatın, biraz soğutun ve kremayı dökün. Karışıma kıyılmış dereotu ekleyin. Sos hazır.
Aşama 3
Balık filetolarını suyla durulayın, kurutun, porsiyonlar halinde kesin, tuz. Kalan tereyağını bir tavada eritin ve balıkları altın kahverengi olana kadar (her iki tarafta 1-2 dakika) kızartın.
4. Adım
Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Adım 5
Bir pişirme kabını bitkisel yağ ile yağlayın. Balık filetosunu yerleştirin, hazırlanan sosu üzerine dökün. Rendelenmiş peynir ile üst. Balığı 220 derece fırında 10 dakika pişirin. Çanak hazır.
