Bir avokado denediyseniz ve beğenmediyseniz, muhtemelen olgunlaşmamış bir meyve almışsınızdır. Son derece lezzetli bir meyve satın alabileceğiniz olgun bir avokado seçmenin belirli kuralları vardır.
Talimatlar
Aşama 1
Fetusu dikkatlice inceleyin. Olgun avokado, kahverengi lekelerden arınmış pürüzsüz, sağlam bir cilde sahiptir. Kabuğunda bu tür lekeler bulursanız, bu meyvenin olgunlaşması için zaman olduğu için avokado almayın.
Adım 2
Doğru avokadoyu seçmek için mutlaka elinizde tutun ve tadına bakın. Çok sert meyve olgunlaşmamış, etli ve duygusal meyve ise fazla olgunlaşmıştır. Olgun bir avokado yumuşak olmalı, ancak kırılgan olmamalıdır.
Aşama 3
Avokado kabuğuna parmağınızla bastırın. Olgunlaşmış bir meyvenin derisinde bir çentik kalacak ve olgunlaşmamış bir avokadonun derisi hiç presleme yapmayacaktır. Avokado olgunlaşmışsa, ciltte kısa sürede kaybolacak küçük bir göçük olacaktır.
4. Adım
Ayrıca, olgun bir avokadoyu kesimlerden de ayırt edebilirsiniz. Kolu kırmayı deneyin. Olgunlaşmamış bir meyvede sap kırılmaz veya güçlükle kırılır ve sapın altındaki et açık sarı-yeşil renktedir. Kesimlerin altındaki et kahverengiyse, avokado olgunlaşmıştır. Mükemmel olgunlaşmış bir avokado, bazen kahverengi damarlı, sapın altında parlak yeşil ete sahiptir. Hafif bir basınçla, çıkarılan kesimden iz boyunca biraz meyve suyu serbest bırakılırsa daha da iyidir.
Adım 5
Mükemmel yuvarlak avokadoları değil, biraz uzun olanları satın almanız önerilir. Uzatılmış şekil, meyvenin çok yeşil toplanmadığını ve ağaçta olgunlaşmakta olduğunu gösterir. Bu avokado türü daha lezzetlidir.
6. Adım
Mağazada sadece olgunlaşmamış avokadolarla karşılaşmış olabilirsiniz. Bu durumda elinizdekileri alıp avokadonun olgunlaşmasını bekleyebilirsiniz. Olgunluk derecesine bağlı olarak avokadonun olgunlaşması 2 ila 6 gün sürebilir. Olgunlaşma işlemi oda sıcaklığında gerçekleşmelidir, bu nedenle avokadoyu buzdolabına koymayın. Olgunlaşma sürecini hızlandırmak için her meyveyi gazete veya mutfak kağıt havlularına sarın.
