Baharatlı yengeç ruloları, popüler bir Japon aperatifidir. Ülkemizde taze yengeç eti bulmak çok zor olduğu için bu yemeğin tarifi için konserve yengeç eti veya yengeç çubukları kullanılabilir. Bir diğer önemli bileşen, özel mağazalardan satın alınabilen veya kendiniz hazırlayabileceğiniz baharatlı sostur.
Bu gerekli
- - 150 gr suşi pirinci;
- - 3 yaprak nori yosunu;
- - 150 gr konserve yengeç eti;
- - 2 yemek kaşığı. kaşık masago havyarı veya susam;
- - 1 çay kaşığı limon suyu;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık mayonez;
- - 1 çay kaşığı şeker;
- - 50 ml suşi sirkesi;
- - tatmak için tuz;
- - tatmak için wasabi;
- - baharatlı sos.
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce Japon pirincini pakette belirtilen yönteme göre kaynatmanız gerekiyor. Bitmiş pirinci pirinç sirkesi ile baharatlayın, şeker, tuz ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
Adım 2
Rulo için dolguyu hazırlamak için konserve yengeç eti ve baharatlı sosa ihtiyacınız olacak. Yengeç etini (veya yengeç çubuklarını) küçük parçalar halinde kesin ve baharatlı sos ile karıştırın. Daha baharatlı bir tada sahip rulolar yapmak istiyorsanız, baharatlı sos yerine mayonez veya başka bir sos kullanabilirsiniz.
Aşama 3
Malzemelerin bambu çubuklar arasında sıkışmasını önlemek için rulolar için matı plastik sargıya sarın. Parlak taraf altta olacak şekilde üstüne bir yaprak nori koyun. Tabakanın üzerine bir kat suşi pirinci koyun, mayonez ve wasabi ezmesi ile yağlayın. Ardından, limon suyu serperek hazırlanan konserve yengeç dolgusunu yerleştirin.
4. Adım
Yengeç rulosunu bambu hasırla sarın. Ortaya çıkan ruloyu 6-8 eşit parçaya kesin. Bitmiş yemeği susam veya masago havyarı ile süsleyerek tabaklara yerleştiriyoruz.
