Geleneksel Rus okroshka genellikle kvas ile terbiyelenir. Ancak dilerseniz maden suyu veya kefir ile standart bir malzeme seti hazırlayabilirsiniz.
Bu gerekli
- - 2 büyük patates
- - 200 gr arena sosisi veya herhangi bir et
- - 1 küçük demet yeşil soğan
- - rendelenmiş yaban turpu
- - Ekşi krema
- - 1 litre kvas
- - 2 yumurta
- - 2 taze salatalık
- - turp
- - şeker
- - tuz
Talimatlar
Aşama 1
Patatesleri tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın ve küçük küpler halinde kesin. Yumurtaları kaynatın. Taze salatalıkları ve turpları ince şeritler veya dilimler halinde doğrayın.
Adım 2
Sosis şeritler veya küpler halinde kesilebilir. Yeşil soğanları doğrayın ve bir çay kaşığı tuzla iyice ezin. Otlara rendelenmiş yaban turpu ve yarım çay kaşığı şeker ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Aşama 3
Bir kapta patatesleri, soğan karışımını, turpları ve salatalıkları birleştirin. Her şeyi kvas ile doldurun ve ekşi krema ile baharatlayın. Servis yapmadan önce yarım haşlanmış yumurta ile süsleyin. Geleneksel Rus okroshka sadece lezzetli değil aynı zamanda ferahlatıcıdır. Sıcak yaz döneminde, basitçe yeri doldurulamaz.
