Yağsız domuz eti pişirmek için hızlı ve sindirimi kolaydır. Ayrıca, çok hassas olduğu ortaya çıkıyor. Beyaz küflü gurme Camembert peynir soslu, alışılmadık ve doyurucu bir pişmiş domuz eti yemeği hazırlayarak masanızı çeşitlendirin.
Bu gerekli
-
- Şarap soslu domuz eti:
- 500 gr yağsız domuz eti;
- 100 gr kamembert;
- 0,5 su bardağı ekşi krema;
- 0,5 su bardağı kuru beyaz şarap;
- kızartma için bitkisel yağ;
- bir demet maydanoz;
- tuz
- biber.
- Tatlı ve ekşi soslu domuz eti:
- 400 gr domuz eti;
- 100 gr kamembert;
- 1 bardak krema;
- 2 çay kaşığı tatlı yaban turpu;
- 2 çay kaşığı Dijon hardalı
- kızartma için zeytinyağı;
- tuz
- biber.
Talimatlar
Aşama 1
Pişirme için yumuşak, yağsız domuz bonfile seçin. Eti tahıl boyunca küçük madalyonlar halinde dilimleyin. Tahta bir çekiçle hafifçe vurun. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve içindeki madalyonları altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın. Eti bir tabağa koyun ve sıcak tutun.
Adım 2
Sosu hazırlayın. Etin kızartıldığı tavaya yarım bardak sek beyaz şarap dökün ve 5-7 dakika kaynatın. Ekşi krema ve ince doğranmış camembert ekleyin. Karışımı tuz ve karabiberle tatlandırın ve hacmi azalana ve peynir tamamen eriyene kadar pişirin. Maydanozu ince ince kıyın ve sosa ekleyin. İyice karıştırın ve ısıdan çıkarın.
Aşama 3
Domuz eti, parçalar üst üste gelecek şekilde düz bir tabağa koyun. Sos hattını madalyon zincirinin ortasına dökün, kalanını sos teknesine dökün. Yeşil salata ve patates kızartması ile servis yapın. Bir tabakta her porsiyonun üzerine ılık sos dökün.
4. Adım
Camembertli domuz eti için başka bir seçenek, orijinal tatlı sosları sevenler için uygundur. Yağsız eti madalyonlar halinde kesin, hafifçe dövün, tuz, karabiber ve önceden ısıtılmış zeytinyağı ile bir tavada kızartın.
Adım 5
Kremayı etin kızartıldığı tavaya dökün, kaynatın ve ısıyı azaltın. Yaban turpu ile yabanmersini reçelini birleştirin, karışımı tavaya dökün ve iyice karıştırın. Sosu yarı yarıya kadar kaynatın.
6. Adım
Domuz madalyonlarını yanmaz bir tabağa koyun. Her parçanın üzerine ince bir dilim camembert koyun. Sıcak sosu etin üzerine dökün. Tavayı önceden ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 15 dakika pişirin. Beyaz ekmekli tost ve yeşil salata ile servis yapın. Domuz etinize bir bardak soğutulmuş roze şarap veya hafif bira ile eşlik ettiğinizden emin olun.
