Soya Soslu Domuz Eti Nasıl Pişirilir

İçindekiler:

Soya Soslu Domuz Eti Nasıl Pişirilir
Soya Soslu Domuz Eti Nasıl Pişirilir

Video: Soya Soslu Domuz Eti Nasıl Pişirilir

Video: Soya Soslu Domuz Eti Nasıl Pişirilir
Video: Domuz Eti hakkında yanlış bilinenler.. 2024, Mart
Anonim

Domuz eti ve soya sosu kombinasyonu, doğu mutfağında en popüler olanlardan biridir. Bu sos ile aromalı kaburga ve bonfile hazırlanır, içinde kebaplar marine edilir, sulu köfteler için kıymaya eklenir.

Soya soslu domuz eti nasıl pişirilir
Soya soslu domuz eti nasıl pişirilir

Soya soslu sebzeli domuz eti

Bu domuz eti ve soya sosu yemeği, dünyanın en ünlü yemeklerinden biridir. Birçok ev hanımı Çin mutfağı ile tanışmaya bu özel yemekle başlar. Basit, etkili ve lezzetlidir. İhtiyacın olacak:

- 500 gram domuz pirzolası;

- 4 yemek kaşığı soya sosu;

- 2 yemek kaşığı zencefil şurubu;

- 2 yemek kaşığı biber sosu;

1 yemek kaşığı kahverengi şeker kamışı

- ¼ çay kaşığı öğütülmüş acı biber;

- ½ çay kaşığı köri;

- 1 baş soğan;

- 2 diş sarımsak;

- 1 büyük tatlı dolmalık biber;

- sebze yağı.

Böyle bir yemekte, tohumlardan soyulmuş bambu filizleri, taze biberler, olgunlaşmamış yeşil bezelye baklaları - uyuz ekleyebilirsiniz.

Soğanları soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Biberin sapını kesin, tohumları ve bölmeleri çıkarın, ayrıca yarım halkalar halinde kesin. Sarımsağı doğrayın. Soya sosunu biber sosu, zencefil şurubu, köri, şeker ve öğütülmüş biberle birleştirin. Eti ince şeritler halinde kesin.

Bitkisel yağı bir wok içinde ısıtın, biberleri ve soğanları kızartın. Sebzeleri çıkarmak için maşa veya çubuk kullanın. Wok'a biraz daha yağ ekleyin ve domuz eti 3-5 dakika kızartın. Baharat, sos ve şurup karışımını dökün, sebzeleri geri koyun ve sarımsağı ekleyin. Hoş, karakteristik bir koku görünene kadar kızartın. Bu yaklaşık 5 dakika sürecektir. Çin eriştesi veya pilav ile servis yapın.

Soya turşusunda domuz kaburga

Soya sosu, marine için harika bir temeldir. İçinde marine edilmiş domuz kaburgaları lezzetli ve aromatiktir. İhtiyacın olacak:

- 500 gram domuz kaburga;

- 4 çay kaşığı mısır nişastası;

- 4 yemek kaşığı soya sosu;

- 2 yemek kaşığı sıvı bal;

- 2-3 santimetre uzunluğunda bir parça zencefil kökü;

- 2 diş sarımsak;

- 2 çay kaşığı susam.

Soya sosu açık ve koyu renklerde gelir. Karanlık daha kalın ve daha aromatik, belirgin bir tada sahip, ışık hafif.

Domuz kaburgalarını durulayın ve kurulayın. Soya sosunu küçük bir tavaya dökün, nişastayı ekleyin, homojen bir karışım oluşana kadar karıştırın ve ara sıra karıştırarak ısıtın, bal ve rendelenmiş zencefili ekleyin. Ocağı kapatın, doğranmış sarımsakları ekleyin, hafifçe soğutun ve kaburgaları 20-30 dakika marine edin. Kaburgaları tavada kızartarak pişirin, fırında veya ızgarada pişirin, servis yapmadan önce susam serpin. Böyle bir sosta marine edilmiş domuz eti biraz yapışkan, parlak ve parlak, sırlı olacak.

Önerilen: