Bal, Rusya'da uzun süredir tüketilen bir bitki ürünüdür. Eşsiz tadı ve muhteşem aroması ile her zaman takdir edilmiştir. Ve ayrıca - uygunsuz depolama nedeniyle kolayca kaybedebileceği benzersiz iyileştirici özellikler için.
Bu gerekli
Cam, seramik, ıhlamur, huş, kayın veya sedirden yapılmış kap, kapaklı
Talimatlar
Aşama 1
Doğru şekilde saklandığında, doğal bal birkaç bin yıl dayanabilir. Bu gerçek, yakın zamanda, firavunun mezarındaki mezara yerleştirilen Mısır piramitlerinden birinde bu ürünle bir kap keşfeden arkeologlar tarafından doğrulandı. Keşfedilen eski bal yenebilir.
Adım 2
Balın mümkün olduğu kadar uzun süre sıvı kalması için cam veya seramikten yapılmış kesinlikle temiz ve kuru bir kapta saklanması gerekir. Ihlamur, sedir, huş veya kayın ağacından yapılmış hava geçirmez şekilde kapatılmış kaplar da uygundur. Tabii ki zamanla bal her halükarda şekerlenecek, çünkü bu doğal bir süreç, ancak bu anı geciktirmek ve harika bir sıvı ürünle ziyafet çekmek oldukça mümkün.
Aşama 3
Bal, çinko veya kurşun içeren bakır veya metal alaşımından yapılmış kaplarda uzun süre bırakılmamalıdır. Böyle bir kapta saklanması sonucunda ürün oksitlenebilir, ayrıca içinde vücut için toksik olan bileşikler oluşacaktır. Metal bir kapta tutsanız bile balda hoş olmayan bir tat bırakacaktır.
4. Adım
Bal ayrıca doğrudan güneş ışığına, çok düşük veya yüksek sıcaklıklara maruz kalmayı sevmez. Bu nedenle, 0 ila + 15 ° C arasındaki sıcaklıklarda karanlık ve her zaman kuru bir dolapta veya bodrumda saklamak daha iyidir. Özellikle şeffaf cam kavanozları güneşten saklamaya değer, çünkü ışığın bal üzerinde olumsuz bir etkisi vardır ve bunun bir parçası olan faydalı enzimleri yok eder.
Adım 5
Havanın nemini koruyan tuz, keskin kokulu baharatlar, sirke ve belirgin aroması olan diğer ürünler balın yanında tutulmamalıdır. Ballı kap hava geçirmez değilse, bu ürün yabancı kokuları kolayca emecektir.
6. Adım
Bal, çok uzun süre saklandığı için şeker olmayı başarmışsa, bir su banyosunda eriterek kıvamını değiştirebilirsiniz. Ancak erimiş bal uzun süre saklanamaz, bu nedenle çeşitli yemekler hazırlamak için hemen kullanmak daha iyidir. Ancak şekerlenmiş bal yemeye değer, çünkü ısıtma sonucunda bu ürün bazı faydalı özelliklerini kaybedecektir.
7. Adım
Balı peteklerde tutmak için, ikincisi birkaç parçaya kesilmeli, temiz bir cam kaba konulmalı ve bir kapakla sıkıca kapatılmalıdır. Ballı petekler de 0 ile + 15 °C arasındaki sıcaklıklarda, karanlık ve kuru bir yerde saklanmalıdır. Özellikle boğaz ağrılarına, diş etlerine, öksürüğe veya sindirim sorunlarına iyi gelen bu ürün, bal peteğini hem lezzetli hem de sağlıklı bir tatlı olarak kullanabilirsiniz.
