Tarihler yemek pişirmede özel bir yere sahiptir - herhangi bir gıda sisteminde ve dünyanın çoğu ülkesinin mutfağında yaygın olarak kullanılırlar. Bu nedenle, nasıl ve ne kadar depolandıkları sorusu oldukça önemlidir.
Hurma, tatlı tadı ve yumuşak, sulu dokusuyla bilinir. Bu büyük meyveler, uzun süreli depolama için kurutuldukları için tüm yıl boyunca mevcuttur.
Büyük, etli hurmalar, tatlılardan et yemeklerine kadar çeşitli tariflerde kullanılabilir. Ekmeklere, rulolara, keklere ve kurabiyelere katabilir ya da içlerine brie veya keçi peyniri koyup fırınlayabilirsiniz. Çoğu hurma doğranmış olarak kullanılabilirken, daha büyük bütün meyveler daha popülerdir. Çekici şekilleri, krem peynir veya fıstık ezmesi ile doldurulmuş mezeler için kullanılmalarını sağlar. Bu olgun meyveler, yüksek şeker içeriği nedeniyle kısa bir raf ömrüne sahiptir. Kuru hurmalar taze hurmalardan daha uzun süre dayanabilir, ancak tatları gözle görülür şekilde değişir.
Tarihler nasıl taze tutulur
Bu sulu meyveleri taze satın aldıysanız ancak daha sonra tüketmek istiyorsanız, birkaç basit yönergeyi izlemelisiniz.
Tarihleri hava geçirmez bir kaba koyun ve oda sıcaklığında bir kenara koyun. Bir haftaya kadar bu şekilde saklanabilirler. Kabı onlarla birlikte altı aya kadar saklamak için buzdolabına taşıyabilirsiniz.
Alternatif olarak, hurmaları uzun süre saklamak istiyorsanız hava geçirmez bir kapta dondurucuya koyabilirsiniz. Bu, 12 ay boyunca kullanılabilir kalmalarını sağlayacaktır.
Defrost tarihleri kolaydır - oda sıcaklığında sadece birkaç saat. Çözüldükten sonra dışarıda şeker kristalleri oluşursa, bunları 30 saniye boyunca mikrodalgada tutabilirsiniz. Kristaller eriyene kadar ısıtmayı tekrarlayın. Tarihleri mikrodalgada yüksek sıcaklıklara çıkarmayın, çünkü içlerindeki şeker yanacak ve tadını değiştirecektir.
Kurutulmuş tarihleri korumanız gerekiyorsa
Tazeliklerini ve maksimum lezzetlerini sağlamak için kurutulmuş tarihlerin saklanması da uygun şekilde yapılmalıdır.
Kurutulmuş meyveyi plastik bir gıda saklama kabına koyun ve kapağı mümkün olduğunca sıkı kapatın. Sıkı bir sızdırmazlık sağlamak için sıkıca bastırın. Paketleme tarihini bir kağıda yazın ve bant veya bantla konteynere bantlayın.
Kurutulmuş hurmaları, dolap veya dolap gibi doğrudan güneş ışığı almayan serin ve kuru bir yerde saklayın. Bu gibi durumlarda, altı aya kadar yalan söyleyebilirler. İsteğe bağlı olarak, bir yıla kadar saklanacakları buzdolabına koyabilirsiniz.
